デリーニハリミックス 60g - Jazza

■本格デリーニハリをご家庭で手軽に

香り高いスパイスをバランスよくブレンドした調理用ミックスです。ご家庭でも手軽に、本格的なデリーニハリをお楽しみいただけます。

インド・パキスタンをを代表する伝統的な煮込み料理で、じっくり煮込むことでお肉の旨味とスパイスの豊かな風味が引き立ちます。その中でもデリーニハリは、奥深いコクと香り高いスパイスの風味が特徴です。

■日本語レシピ付き！初めての方でも安心

パッケージ裏面に日本語の作り方を掲載しています。海外のスパイスミックスは、作り方が分からず不安に感じることもありますが、本品は日本語で手順を確認しながら調理できるため、初めてニハリ作りに挑戦する方にも安心です。

■作り方

1. 鍋に半量の油またはギーを熱し、肉とデリー・ニハリ ミックスを加えます。油がグレービーから分離してくるまで、4～5分ほど炒めます。

2. 水6～8カップ（約1.5～2L）を加えて混ぜ、煮立たせます。蓋をして弱火でじっくり煮込みます。煮込み時間の目安は、牛肉で2～2.5時間、ラム・マトンで1.5～2時間、鶏肉で30～45分ほどです。

3. 肉が柔らかくなったら、溶いた小麦粉を少しずつグレービーに加え、かき混ぜながら煮込みます。蓋をして中火で10～15分ほど加熱し、とろみがついたら全体をよくなじませます。

4. 別の鍋で残りの油またはギーを熱し、玉ねぎがきつね色になるまで炒めます。ニハリに加え、蓋をして弱火で10～12分ほど煮込んだら完成です。

青唐辛子、千切り生姜、レモンなどを添え、熱々のナンと一緒にお召し上がりください。

※牛肉やマトンで作る場合は、すね肉など煮込み向きの部位がおすすめです。骨付き肉を使うと、よりコクのある仕上がりになります。

■メーカーについて

Jazaa（ジャザー）は、アラビア語で「報い・実り」を意味します。ブランド名には、お客様へ価値ある商品を届けたいという想いが込められています。パキスタンの著名な歌手・実業家 Junaid Jamshed（ジュナイド・ジャムシェッド）が立ち上げに携わったブランドです。

本格的なスパイスブレンドや調理用ミックスをはじめ、伝統的な南アジアの味わいをご家庭で手軽に楽しめる食品を展開しています。本場の味と品質にこだわり、スパイスやレシピミックスをはじめとするさまざまな商品を世界各国へ展開しています。

賞味期限	2029年02月16日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	Jazaa ( ジャザー )
原材料・成分	塩、乾燥赤唐辛子、ターメリック、コリアンダー、クエン酸（E-330）、黒胡椒、クミン、パプリカ、ブラッククミン、ジンジャーパウダー、アジョワンシード、ベイリーフ、フェンネルシード、シナモン、ブラウンカルダモン、グリーンカルダモン、クローブ、マルトデキストリン、天然・人工香料、微粒二酸化ケイ素（E-551）
名称	ミックススパイス
商品の内容量	60グラム
おことわり	輸入商品のため、パッケージデザインや仕様、成分内容等が予告なく変更となる場合がございます。掲載写真と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
製造国	パキスタン
保存方法	直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約14cm x 9.50cm x 2cm 約66g