インドのお団子スイーツ - Besan Laddu 【Jabsons】

ガネーシャへのお供えになるお菓子だとインド料理の本で読んだことがあり、以前からかなり気になる存在でした。再入荷メールから速攻購入。
プラスチックのトレーに6個、ビー玉よりは大きく、ピンポン球よりは少し小さめくらいの大きさのラドゥが並んでいました。長旅で一部ちょっとだけ欠けたり押されてひび割れているものがあるのはご愛嬌ですね。

かなり甘みが強く、ギーとナッツ、そしてカルダモンの香りがぐいぐいきます。食感は「このザクザク感、なんかどっかで…」と頭を捻っていたら、あれです、ちんすこうに似ているかもしれません。ちんすこうがほろほろ崩れるような生地になって、カルダモンとギーの風味、みたいな。
お品の紹介にもあるとおり、これはマサラチャイと一緒に食べてみたらとてもおいしかったです。でもたぶん普通のストレート紅茶とかでもいけると思います。

落雁のようなひよこ豆の粉っぽさとカルダモンのさわやかな風味としっとりとした澄ましバターが一体になっています。

インドのお団子ラッドゥ。ティラキタさんで知って好きになりました。きな粉にお砂糖やナッツを加えて固めたような、素朴なお菓子です。インドスイーツにありがちな激甘感は無く、ほのかに豆の風味もあるので、日本人向きの甘味に思います。口の中でホロホロ溶けるとほんのりスパイスの香りがして、紅茶ともよく合いますよ。

パッケージの写真に惹かれ購入しました。
思ったより硬さがあり甘さはあまり感じません。ですがスパイスがかなり効いていて異国の情緒たっぷり私的には苦手でした。しかし夫は「美味しい」と言いほとんど食べてしまいました。
個人差があるお菓子だと思います。

カルダモンやナッツの香りも高いが、ギーとヒヨコ豆の癖が結構強い。

ザクザクガリガリした雑穀クッキー？みたいな感じです。ひよこ豆の雑穀感がダメな人は……。私は大好きでしたが娘はNGでした（笑）割れもなく綺麗な状態で届きましたよ。硬いからなかなか割れないかも。チャイにピッタリ！

甘党の人以外は、甘すぎるって言いたくなる1歩手前の相当の甘みですが、生地がホロホロ、甘いバターと少し癖のあるスパイスのちんすこう、といった感じで嫌な甘さはせず、「甘い...けど味が美味しい」という珍しい感覚で取り敢えず1つ食べました(笑)
子どもの手作り泥団子のように不揃いですが、素朴なちんすこうがインド風に進化して色々入れたらこうなりました、というインドのちんすこうみたいなお菓子だと思います。甘いけど爽やか。ちゃんとつくれば高級感あるかも。

これは甘くてスパイスも程良くてとても美味しいです。
私も子供も1度食べてからはまってしまい、再度注文しました。
インド版ブルードネージュの様な、きなこっぽくてホロホロとしていて、飲み物と一緒にいただくと尚良いです。
1個でも満足できると思いますが、私は好きなのでいくつでもいけそうです。
多めに注文しましたが、大事に食べようと思います。

甘過ぎるかなぁと心配しましたが、全くそんなことはなく、程よい甘さでした。

ピスタチオやカシューナッツの食感もよく、カルダモンが効いていて、非常に美味しかったです。

以前、私が作ったラドゥは「口の中の水分が取られるから、いまいち…」と言ってた夫も「これは美味しい」と喜んで食べておりました。
また購入したいと思います！

インドの神様絵に良く登場してるあのお団子菓子、やっぱり美味しかったです！お味のほうはギーとカルダモンの香りと力強い甘さのインドスイーツ定番の(？)系統の風味です。ソーンパプディにも似てますが、こちらの方がより濃厚で素朴、インドの大地を感じる味わいでした。どっしりとした食べ応えで満足感あります！暑いインドでお供え物に使われるだけあって、乳製品系のスイーツなのに常温で長持ちするのが嬉しいです♪甘いものが欲しい時に「ナチュラルな原料だしお豆とナッツで栄養ありそうだし縁起物だし(笑)」と自分に言い訳しながら美味しくいただいてます！

ひよこ豆が好きなのでひよこ豆の粉を使ったお菓子という事で食べてみたくて購入しました。

カルダモンの香りがインドのスイーツらしくてとても良かったです。

ギーでしっとりしていながらもホロホロした食感でとっても美味しかったです。また購入します！

　

箱の写真と中身が違いすぎる（笑）。マダム・イン・ニューヨークというインド映画を観てから、このラドゥというお菓子がとても気になっていました。食感は柔らかいのをイメージしていたのですが、これは硬かったです。思ったよりも甘くなく、味はきな粉で作ったお菓子にカルダモンなどが入っている感じです。

本場で食べたことのあるお団子、日本のストアーではどこを探してもなく、見つけた時はとても嬉しかったです。独特な風味のお団子ですが、日本人の味覚にも比較的合っていて甘すぎず美味しいです。日本茶とも相性がいいと思います。
甘いお菓子ではありますが、他の激甘系インドスイーツと比べると甘さが控えめで食べやすいと思います、お茶請けにも良さそうなのでまた購入します！

ひよこ豆の粉をお砂糖とギーで丸めた様なお菓子です。
ちょっとしっとりでインドの香りの落雁的なお団子です。
1個が直径2センチくらいのお団子でボリュームがあります。
チャイと一緒に頂くと最高です！

初めて食べたときの感想は『(ギーなのか？)何だか癖が有る、きな粉棒とちんすこうを混ぜた様な味の甘いお菓子』でしたが、次の日食べたら、不思議に美味しく感じました。
それからは美味しく、一日１つお茶の時間に食べてあっという間になくなりました。最初に感じた癖が、まさにクセになる不思議なお菓子でした。息子は最初から美味しいと言って食べていました。

前にティラキタさんのレシピに習ってラッドゥを作ってみたことがありました。それはモチモチ感が良かったのですが、このラッドゥはサクサクしてて香ばしく、甘さとカルダモンの相性が抜群でした。
ラッドゥづくりの道は険しい！という人向けで良いと思いました。

和菓子に「すはま」という甘い豆菓子がありますが、すはまの生地にカルダモンが練りこまれ、ピスタチオが入っているといったかんじです。食感も、すはまと同じようにほろほろしています。
ティラキタさんの説明に、ヒンドゥー教のお供えに使用されるとありましたが、納得のサイズ感と味でした。お仏壇にお供えして、お下がりにお茶と一緒に家族でいただく・・・違和感ないです。（日本にはないカルダモン味ですが）
食べにくいので星４です。