チャナマサラ スパイス ミックス - 100g 【Shan】

■チャナマサラ

■外箱が潰れていることがあります。すいません。

■肉カレーが豊富なパキスタン料理

■作り方

■材料

• 乾燥ひよこ豆…250g。洗って２〜３時間水に浸しておく。
• 玉ねぎ…小ぶりのもの（100g程度）を1つ。みじん切り
• ギーまたはバターなどの油…175g
• shan チャナ マサラ スパイス ミックス…25g（カレースプーン3杯）

■手順

1. ひよこ豆を水からあげ、カップ５杯程度の水とともに弱火で２〜３時間、柔らかくなるまで茹でる。そんなに待てない！という人は圧力鍋をお使いください（豆類を圧力鍋で煮る場合は、圧力鍋の説明書に従ってくださいね）
2. (1)の鍋にスパイスミックスを加え45分ほど煮る。ひよこ豆にスパイスの色が移ってきたらOK。
3. 別の鍋またはフライパンに油を温め、玉ねぎを5分間ほど揚げる。黄金色になったらOK
4. (3)を(2)の鍋に注ぐ。更に10分ほど煮込んでソースがとろりとして、油が分離してきたら出来上がり。