ひら豆（皮なし) Masoor Dal Red【250gパック】

何度もリピートしています。
すぐ茹で上がり柔らかくなるので、思い立ったらすぐ使えて便利で、スープや、サラダ、ダルカレーに活用してます。

時々無性に食べたくなるダルカレースープ、
こちらのマスールダルをターメリックを少々いれて茹でて、
柔らかくなったら、塩と、適当なスパイスをギーであたためたオイルを最後にジュワッとまわしかけるだけでシンプルなスープができます。
シンプルで美味しいです。

すぐ煮える豆なのでとても便利。スリランカ風のレンズ豆カレーにしたり、トルコ風のポタージュにしたり、野菜スープに入れたり美味しく頂きました。余り癖はない豆ですが、ちょっと人参みたいな風味を感じます。色のせいかもしれませんが。
使い易いのですが、食物繊維が多くて消化に悪い面もあるので食べ過ぎ注意です。

こちらのマスールダルとツールダルをミックスしてダルカレーを作りました。たまにカレーを作るくらいな私にはこの量がちょうど良いです。お店で食べるあのジャリジャリ(?)なダルを自宅でも食べれて最高です。ダル好きな方は是非！

ハリームを作るために買いました。
ティラキタさんでまとめて数種類の豆を買えるので、便利だということに最近気づきました。
レンズ豆は知っていましたが、ひら豆がレンズ豆のことだったとは知りませんでした。
見た目はピジョンピーとよく似てますが、こちらは鮮やかなオレンジ色できれいです。
この綺麗な色を活かした料理ができると良いですけどね。