ジャスミンライス 5Kg - Jasmin Rice 【BUAYAI RICE】

最近タイカレーやインドカレーを食べていて現地のおコメで食べたらもっと美味しいんだろうなと思い購入。
美味しいんだろうなとは思いつつも、自分が中学生の時におコメが不作でタイやアメリカからの輸入米を一時期食べた事があり、お弁当箱に入れたタイ米が酷く臭く味も！！！な事があったのです。
自分の周りもそういう子がいっぱいいました。
さて、今回、水は玄米炊くときの水分量、モードは白米普通モードで炊いてみました。
炊き上がりを食べてビックリ。
普通に美味しい（当たり前ですが）
学生の時に食べたあのおコメはなんだったんでしょうという感じです。
あの時の記憶で偏見している人が自分の周りに多いので今度このおコメをくばってみようと思います。

同じくココナツ様の香り漂うジャスミンライスは赤いパッケージのゴールデンフェニックスを食べ終え、今度はこちらの黄色いパッケージに初挑戦です。

なお、ゴールデンフェニックス（以下、赤）に不満があったという訳ではなく、ゴールデンロータス（以下、黄）も食べてみたい！という好奇心からです。

どちらも世界の高級食材。タイ米といえど、そんじょそこらの国産米より高級です。



赤・黄色の各ジャスミンライスの比較は下記の通りです。（※一個人の感想です。）

・生米のときの輝き 赤＜＜＜黄

・生米のときの細長さ 赤＜黄

・浸水時間の必要性 赤＜＜黄

・炊飯最中の香り 赤＞＞黄

・炊き上がりの粘り 赤＜＜＜黄

・炊き上がりの香り 赤＞＞＞＞＞黄

一見すると、赤よりも黄色の方が、THE・インディカ米！という風貌なのですが……いざ炊飯してみると、あら不思議。黄色の方がジャポニカ米に近い炊き上がりです。お箸でも食べられる粘り気。赤では難しかったおにぎりも難なく結べてしまいます。（チャーハンはどちらで作ってもパラパラの失敗知らずです。）

また、炊飯前後とも、こちらの黄色の方が香りが穏やかです。



”ジャスミン米が気になる！でも、香りのするお米ってどうなんだろう？おかずと一緒に食べても大丈夫かな？”等ご心配な方は、まずはこちらからお試ししてみるとよいかも。



なお、我が家はアジア料理大好きな母曰く「もちもちは国産米のときで十分！」「香りが弱い！物足りない！！」「もっとサラサラ・ポロポロがいい！」とのことなので、次回はまた赤、或いはバスマティー米を購入することになりそうです。

（一方、和洋中問わず炒飯大好きな父は、こちらの方が作りやすいとかなんとか。）

ご参考までにどうぞ。

いつも購入するジャスミンライスと違うパッケージだし、100円安かったので買ってみました。
普通に美味しくいただきました！
まとめて炊いて冷凍しても味もそんなに損なわず、ナシゴレンやインドカレーといただきました。
また無くなったらリピートしたいと思います。

インド、アジア系料理にピッタリのお米
インド、アジア系料理にはジャスミンライスが一番合います。バスマティライスはビリヤニなどにはピッタリですが、白いご飯でインド料理と合わせる時はジャスミンライスの方が香りもよくて好きです。