タイ ビーフン ストレート −センヤイ− 幅10mm パック[400g]

ほかの商品のレビューに丁寧なお返事をいただき気をよくしたのでまた書かせていただきます(´∀｀)♪

タイで購入してきたセンヤイがなくなってきたので購入させていただきました。センヤイにはいろいろなブランドがありますがこのセンヤイの特によいところは両切りタイプであることだと思います。

両切りでなくぐるぐる巻いたタイプのものは、かさばって、たくさん在庫しておくと邪魔になってしょうがないのですが、このブランドのものは巻きの両側が切ってあるため全部の麺がまっすぐでかさばりません。そのため箱にもたくさん入るしいっぱい置いておいても邪魔にならないのです。

ただし注意点もあって、センヤイは一旦ゆでてから炒めるなどの調理をすることがおおいですが、お湯にいれると麺の面どうしがくっついてしまい、そうするとお湯に触れていない面は水分を吸収しないので、芯が残ってしまいます。

これを避けるためにはお湯に投入してから２分ぐらいは頻繁にかきまぜてあげること。そうすることで全体にきちんと水分がいきわたり、芯のない状態でセンヤイを楽しむことができます。

ちなみにぐるぐる巻いたセンヤイだと、麺の弾力のおかげで麺どうしがぺたっとくっついた状態になりにくいためこのかきまぜる手間がいりません。

正直、省スペースをとるか、このかきまぜる手間のないほうをとるかは家の広さ次第だと思いますが、我が家はスペースが大事なので（それとたくさんストックしておきたいので）いつもこちらの両切りタイプを購入しています。

今回送料無料を利用させていただいて大変お安く購入できてありがたかったです。今回初めてティラキタさんを利用させていただいたので、ぶっちゃけどのぐらいの頻度で送料無料セールをなさってるか知らないのですが、できるだけ頻繁にやっていただきたいです(´∀｀)

ちなみにセンヤイを使ったなかで私が一番好きな料理は（というかたぶん一番一般的な料理だと思いますが）パッシーユーです。一年中いつでもおいしいパッシーユーが食べたいのでセンヤイとシーユーダム（タイの甘い風味のある黒しょうゆ）は絶対に欠かしません。

具の青菜やヤングコーンなどはなかなか新鮮なものがてにはいりにくいですが、私はブロッコリー、豚肉、カニカマで作ります。

とろみをつけたラートナーも捨てがたいですね。レシピはまた後日、別途書かせていただこうと思います♪そうすることでポイントゲットも狙っています（すいません）

まちがいなくまた購入します♪

使用する時、熱湯にすぐに入れて、うどんを湯がくようにするとなかなかやわらかくならない。熱湯に入れる前に必ず20〜30分間水に浸しておくと、実に簡単に調理できます。マレーシア、タイ、ベトナムで食べたのと同じ味のヌードルが我が家で味わえるので家族みんなの大好評です。勿論味付けはナンプラーと酢少々、唐辛子で辛味をつければもう最高。おいしいヌードルありがとうございました。

マレーシアでよく食べていたクイ・テオ・ゴレンという焼きそばを作りたくて買ってみました。
タイのパッタイと似た料理だと思います。

これまではベトナム・フォーを使っていましたが、幅広さが足りない足りない感じでした。
こちらは十分幅広くて、満足です。

熱湯で5～６分茹でましたが、まだ少し固い部分があったので、もっと長い時間茹でたほうがモチモチ感がアップして良かったと思います。

料理も撮影もあまり得意ではないのですが、一応写真も載せました。
とりあえず自宅に合った冷凍の野菜と大豆ミートを使って、オイスターソースで味付けしました。

求めていたものが手に入ったという感じです。なかなか幅の広い麺が手に入らず、今回手に入れることができ嬉しいです。幅広麺はソースや油によく絡み、美味しいタイ風焼きそばを作ることができました。硬めに茹でることで、炒めてもボロボロにならず、食べ応えもあっておすすめです。