ココナッツミルクパウダー - Coconut Milk Powder 【AYAM】

粉末なので 必要量だけ使えて便利です。カレーはもちろんのこと
ピラフ的なものに混ぜても美味しいです

缶詰のココナツを開けるには量が多すぎるときに使います。 パウダーを水に溶かしても本物のココナツにはかなわいのすが、ほんの少量を入れるだけでも味が変わるので、やはり使って便利です。

初めてパウダータイプを買ってみました。

今までは普段のカレー作りでスパイスだけでは辛すぎるときにはナンプラーで調整していたのですが、こちらを入れるとココナッツ風味がより本格的なカレーに仕上げてくれるし、マイルドになるので、欠かせない調味料になりました。

使いたい分だけ使えるので、グリーンカレーなどココナッツミルクがメインの時以外は、液体ではなくパウダータイプが活躍します。
私は水に溶かさず、他のスパイス同様、そのまま鍋に入れちゃいます。そのくらい、手軽に使えます。
この間、ビーツのカレーを作った際にこちらで味を仕上げたところ、家族からも大好評でした。

なかなか入荷しないのが難点ですが、今度入荷したときには、まとめて買っておこうと思います。
自分では発見できない食材を紹介していただき、こちらのお店は本当にありがたいです。

紙パックのココナッツミルクを使っていましたが、これはパウダーで3パック入っていて、必要な量だけ使えるのが便利です。ココナッツミルクを入れるとスパイスカレーがひと味違ってくるので、常備しておきたいと思います。