タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具の通販

この商品は在庫切れですが、類似商品はまだ在庫がございます

現地クオリティをそのまま！インドの屋台包丁約31cm

798円

【2個セット】現地クオリティをそのまま！インドの屋台包丁約31cm

1566円

クルフィモールドインドのアイスクリーム「kulfi」を作るための型

370円

自家製パニールメイカー　ステンレス製　インド料理のパニールが自宅でつくれる！インドのカッテージチーズ　手作りチーズ

2380円

軽くて取り回しが便利なインドのアルミ片手鍋チャイ煮出しなどに直径14.5cm 650cc程度

980円

ミニタルカパン - 黒ノンスティック【約8.8cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具

1580円

パウバジマッシャー　インドのポテトマッシャー　パウバジやアルパラタ作りに　ジャガイモつぶし器

1080円

タルカパン[中] 黒ノンスティック〔約11.3cm　約300ml〕インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具

1780円

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具の上部写真説明

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具の写真タルカ,タドゥカ,tadka,テンパリング,バガール,baghar,フライパン,鍋,アヒージョ,アヒージョ鍋

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 2 - 鍋の部分です。ここに油を熱してスパイスの香りを移します。

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 3 - 取っ手の部分です。円曲している部分が支えになります。

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 4 - 裏面を見てみました。

インド料理の基本にして奥義、タルカ

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具

()

タグ：　　　

¥2,580円(税込 ¥2,838円)

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具を購入すると貰えるポイント

26ポイント　

🚚通常送料商品

こちらの商品は送料590円でお送りできます。お買物金額の合計が4800円以上で送料無料となります。
ぜひ他の送料無料対象商品も併せてご覧くださいませ。

📦

売切れ

こちらの商品は限定品です。売切後の再入荷はありません

商品番号：ID-TBLWR-700 ｜ ✒️ 再入荷連絡｜ ☆ 評価を見る

■大きめのタルカパン

こちらは大きめのサイズになります。たくさん人数分作ったり、スパイスの飛び跳ねを警戒する場合などに向いていそうなサイズです。

■インド料理の基本にして奥義

「タルカ」はインド料理を特徴づける料理法です。油を熱してスパイスを炒めオイルに香味と薬効成分を移し、このオイルを熱いまま仕上げとして料理に加える調理法をインドではTadka（タルカ、タドゥカ）と呼んでいます。

中でも有名なのは「ダール・タルカ」で、柔らかくポタージュ状に煮込んだ豆のスープ（ダール）に、熱した香味油をバチバチと注ぐことによって香りとコクを演出します。インド料理の調理過程でもっとも心踊る瞬間といえるでしょう。そしてこの瞬間に立ち会うことは、調理する者だけに許された特権なのです。

■本場仕様です

こちらの小さなフライパンのような形をした鍋は、このタルカのために作られた「タルカパン」です。インド現地から仕入れてきたこの一品、本格的なインド料理を志す方は是非キッチンに加えてみてはいかがでしょうか。

5分30秒?タルカパンの使用例。

直径	全長約27.5cm 把手の長さ:17cm程度鍋の直径:11.5cm程度鍋の深さ：4.5cm程度
素材	アルミニウム
重量	約300グラム
備考	インドからの直輸入品のため、多少の汚れキズ等がある場合がございます。また、シールが貼られています。予めご了承くださいませ。なお、ご使用の際は一度水洗いしてからご使用ください。

全体写真です。

鍋の部分です。ここに油を熱してスパイスの香りを移します。

取っ手の部分です。円曲している部分が支えになります。

裏面を見てみました。

手に取るとこれくらいの大きさです。

タルカパン[大] - 白黒【28.5cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具の写真