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![タルカパン[中] 黒 ノンスティック〔約11.3cm 約300ml〕インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具](https://www.tirakita.com/Zakka2/Photos/id_tblwr_1572s.jpg)
石でゴリゴリとスパイスを潰せる
南インド様式 伝統の 石製マサラ潰し Ammikallu
¥3,680円(税込 ¥4,048円)
■通常送料商品■
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37ポイント
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商品番号:ID-TBLWR-1396
■インドの伝統的なスパイスつぶし
インドで古来から使われてきた、石のスパイスつぶし。インド料理の歴史の発展とともに生まれ育まれてきたと言っても過言ではない、非常にプリミティブな調理器具です。こちらは南インドでよく見られるタイプの、ザラザラの石で作られたスパイスグラインダーです。
石製のスパイスつぶしは、スパイスを潰す際に熱を出しません。スパイスの香りが熱で飛んでしまうことがありますので、スパイスを潰す際には極力熱を出さずに潰すのがいいのです。
インドで何千年も前から使われている石製のスパイスつぶしは、古来からの知恵に基づいたスパイス王国インドならではの道具なのでした。カレーの歴史に思いをはせるとドキドキしてきますね！
| 素材 | 石 |
|---|---|
| 商品サイズ | 約10cm x 12.50cm x 12.50cm 約3400g |
特に南インドでよく見られるタイプのスパイスグラインダーです。
上から見てみました。
臼と棒のセットです。
底面の様子です。
どっしりとした手応えがあります。
1：11x9cm 2.7kg
2：12.5x10cm 3.4kg
3：10x9.5cm 2.5kg
特に南インドでよく見られるタイプのスパイスグラインダーです。
上から見てみました。
臼と棒のセットです。
底面の様子です。
どっしりとした手応えがあります。
1：11x9cm 2.7kg
2：12.5x10cm 3.4kg
3：10x9.5cm 2.5kg
商品番号：ID-TBLWR-1396
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石でゴリゴリとスパイスを潰せる
南インド様式 伝統の 石製マサラ潰し Ammikallu
¥3,680円(税込 ¥4,048円)
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37ポイント ■インドの伝統的なスパイスつぶし
インドで古来から使われてきた、石のスパイスつぶし。インド料理の歴史の発展とともに生まれ育まれてきたと言っても過言ではない、非常にプリミティブな調理器具です。こちらは南インドでよく見られるタイプの、ザラザラの石で作られたスパイスグラインダーです。
石製のスパイスつぶしは、スパイスを潰す際に熱を出しません。スパイスの香りが熱で飛んでしまうことがありますので、スパイスを潰す際には極力熱を出さずに潰すのがいいのです。
インドで何千年も前から使われている石製のスパイスつぶしは、古来からの知恵に基づいたスパイス王国インドならではの道具なのでした。カレーの歴史に思いをはせるとドキドキしてきますね！
| 素材 | 石 |
|---|---|
| 商品サイズ | 約10cm x 12.50cm x 12.50cm 約3400g |
インド
インドには昔ながらの人力車が走っています。インドで人力車はその名も「リクシャ」 なんか似ているな、と思ったらこの名前は日本語からやってきたものだとか。人が人を引くリクシャは封建的な乗り物だといって毎年のようにリクシャ廃止令が出されるのですが、「じゃあ、俺たちのの仕事は？」と車夫が騒ぐのでいつまで経ってもなくならないのだそうです。
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