スパイス ジャーナル Vol.3

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予約受付中

スパイス ジャーナル Vol.3の説明

■特集
リッチな用紙号 「ホールスパイスの実践」「夢のハイデラバード」

■スパイスジャーナルとは
スパイスジャーナルとは、日本初のスパイス専門誌。コンセプトは「スパイスが紡ぐ味と人」


2010年3月に日本初のスパイスカルチャーマガジンとしてvol.00を創刊。リアルなスパイスをテーマに、より自由に、さらに幅広く、斬新な企画を続々と打ち出し中!!
梅原の顔写真
こんにちは! ティラキタの梅原です。

日本唯一のスパイス専門誌!!
この本でしか読めない情報が盛り沢山です!!

スパイス ジャーナル Vol.3のデータ

ブランド スパイスジャーナル
本のサイズA5
言語すべてバイリンガル(English)中綴じ・32P
カラーフルカラー
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
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スパイス ジャーナル Vol.3の評価 (合計:5件)

カヤの評価写真カヤ様 ☆
スパイス初心者としては嬉しい、究極5種のホールスパイスの特集!ローリエ、クミンシード、カシアシナモン、クローブ、グリーンカルダモン。レシピはホールガラムマサラのチキンカレー、チャイ、角煮。心のスパイスは『座ってできるらくらくヨーガ』。一号からの連載になっていた中華鍋とターメリックの化学的謎解きがやっと解明された。化学音痴の自分には化学的なことは読んでてちんぷんかんぷんだが、スパイスの良さを引き出す正しい料理法がある事が良くわかり、興味深かった。

スパイスの事が気になり購入しました。スパイスと鉄鍋の関係が面白かったです。なるほど〜。レシピも利用してみたいです。
10年ほど前の本ですが今読んでもとても役に立つ。他のも気になってます。

ホールスパイスのあれこれが書かれていてタメになります。スパイスジャーナルは元々知らなかった冊子ですが、ティラキタさんを通して出逢えました。
スパイス研究所の方々の分析や、スパイスの効能、楽しく読んでいます!



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