シールを外し、軽く洗うだけでは灰色の金属粉が取れないので重曹やクレンザーを使い金属タワシで裏表ガシタシと洗って調理器デビュー準備完了。このチャパティーパンは樹脂加工していないので金属タワシで擦りまくってOK、、これが一番気に入っている点。アタ粉が無かったので普通に強力粉でチャパティー作りました。膨れるのが楽しい。でも両面チャパティーパンで加熱後、直火で炙ったほうが膨れ具合が良かったかな?膨れた後、萎んで出来上がり。。チャパティー専用ではもったいないので人参やカボチャを使ったチーズガレットも焼いています。チャパティーパンはフライパンと違って縁がフラット&中心に向かってのカーブはフライ返しが差し込みやすく裏返しするのがすごくラク。樹脂加工していないのでこびりついたチーズはスプーン等で削り落とすことができる爽快さで回収したチーズが美味い。油を薄く引いただけの油をケチった焼きナスも良い感じに焼ける。直径が手頃なので我が家の鉄製フライパン(直径28.5センチ)や中華鍋(直径30センチ)よりも取り回しが良いし、洗いやすい形状なので洗剤は使わず、金属タワシを使って湯で洗った後、キッチンペーパーで拭いておけば錆知らず。これは良い買い物だった〜(じつは、もう一枚追加購入を狙っているw)中華鍋を使う時くらいの火加減にしても(我が家はプロパンガスなので都市ガスより火力強い。)持ち手が熱くならないのも嬉しい。(中華鍋は持ち手が熱くなるので鍋つかみ必要)