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シナモンスティック - Cinnamon Stick【250g 袋入り】 790円
喫茶店でカプチーノについてくるような形の良いシナモンではないのですが、自宅用で用途が煮込むのであればきれいな形である必要はないと思い、前回は少量で試してみました。結果、香りもしっかり力強く、とても良かったので今回は多めに購入しました。見た目はまさに木の皮ですが、きれいに巻いてあるものよりも香りが力強く、破格の値段なので本当にオススメです。大きいものや硬いものは、ペンチで割るといいですよ。
ヒーング - Hing 【50g】 590円
匂いは強烈ですが使うと味に深みが出るので、レシピに入れるように書いていなくても耳かき一杯の少量を欠かさず入れています。腸の調子がよくなると幾つかの本で読んだのですが、本当だと実感しました！
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スパイスグラインダー [小] - 真鍮 5480円送料無料
小さくてもずっしりとしていて、すり鉢では無理だったスパイスの粉砕が軽々できて便利です。高級感もあります。
でも、さすがインド製というかスが結構入っています。日本だったら、不良品じゃ〜！と言われるようなモノなんでしょうけど、なぜか「インドだからねえ(笑)」と愛嬌のある品物に見えてしまうから不思議です。日本的な完璧なものを求める方には向かないかも…とは思います。
叩くとシンギングボウルみたいな音が出るのでそれもイイですね。
でも、さすがインド製というかスが結構入っています。日本だったら、不良品じゃ〜！と言われるようなモノなんでしょうけど、なぜか「インドだからねえ(笑)」と愛嬌のある品物に見えてしまうから不思議です。日本的な完璧なものを求める方には向かないかも…とは思います。
叩くとシンギングボウルみたいな音が出るのでそれもイイですね。
5人の人が参考になったと言っています
アジョワン Ajwain 袋入り 830円
インド人も腸にガスが溜まったときに飲むと聞いて、購入することにしました。大容量で満足です！でも、アジョワンを使うレシピって少なくて、何に使おうかなという感じです。ティラキタさん、レシピがあったらぜひUPして下さい！
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