お客様の評価一覧 -ティラキタ

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ひよこ豆(皮なし) - Chana Dal【1kgパック】 590 こんなにたくさん入っていて400円とは驚きです〜。
ポークビーンズを作るときに、いつもミックスビーンズの缶詰を使っていたのですが、今回ひよこ豆を使って圧力鍋で作ったほうが、家族の評判がよかったです。
カレーにも、サラダにも、幅広くつかえますね。
意外にかつをぶしと醤油にも合いそう・・・。
インドの食材は、意外に日本料理にマッチするものが多い!?と最近思いはじめています。また色々作ってみます。
チキンカレー マサラ スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】 360 チキンにあうようにブレンドされているのですね。←って名前のまんまなのですが(^^;
豚のひき肉で作ったときと、チキンで作ったときでは、断然チキンに合いました。
とはいえ、MDHのものは安いし量もたくさんなので、全種類そろえても一般家庭では使いきれないと思うので、懲りずにシーフードや牛肉や豆でも作っちゃいますよ!
内袋が箱に固定されているため、このまま使うのはちょっと無理です。なので、スパイスケースにうつして使う商品ですね。
2人の人が参考になったと言っています
分割カレー丸皿【31.5cm】 1680 一目ぼれしたランチプレートが売り切れで欲しい数手にはいらなかったので、こちらを4枚購入しました。
買った理由は、白い皿だとスパイスの色がつくから・・・
四角いランチプレートのほうが作りはしっかりしているかな〜・・・。でも、こちらは浅くて、子供のランチに普段ガンガンつかえます。なぜか和食もこの皿で出すようになってしまいました(^^;だって洗い物が少なくて済むんだもん・・・
大人の男性にはこちらよりもひとまわり大きい27センチのでも良かったかも。。。
子供と女性にはいい感じの大きさです。
インド品質だろうから、重なるか心配だったのですが(ええー!)4枚しっかりかさなって、すっきり収納・・・意外でびっくりしました。全部同じ大きさなのですね。←あたりまえでしょうか。。。
チリパウダー スタンダード- Chilli Powder 【100g ボトル入り】 450 日本のとどう違うの!?と、どんな使い方をするのかもよくわからないまま、とりあえず定番ということで購入してみました。「たった5つのスパイスで インド家庭料理 カレーとサブジ」という香取薫さん著の本のなかの5種類のうちのひとつがこれでした。
子供がいるので、からすぎるカレーは作れない・・・でも、大人は辛いのを食べたい!!!・・・そう思っていましたが、食べるときに大人のだけにこちらを投入!
これはいいです〜〜。問題解消しましたよ。
日本の唐辛子よりも、ドライな辛さで、カレーに合いますね。←パウダーの違いでしょうか!?
家族めいめいが好きな辛さにできるので、必須アイテムのひとつとして加わりました。ただ、入れすぎると取り返しがつかなくなるので要注意!
2人の人が参考になったと言っています
コリアンダーパウダー Coriander Powder 【100g ボトル】 450 スパイスで一番好きな香りなのでこちらを購入。
ほんとにティラキタさん、安すぎです。こんなに入っていて270円はないでしょう・・・。このまま調理に使うと、蒸気がはいって風味を損ねそうなので、少しずつスパイス入れに移して使っています。
カレーに、炒め物に、じゃんじゃん使えます。
「たった5つのスパイスで インド家庭料理 カレーとサブジ」という香取薫さん著の本を図書館で借りたのですが、その5種類のひとつがクミンでした。
私のような初心者・・・というか、インド料理って何!?みたいなど素人でも使いやすいスパイスです。
ヱスビーとかの、カレー粉にコリアンダーやクミンを足すだけでも、風味が際立ちますねぇ。。。
たっぷりあるので、色々やってみます。
11人の人が参考になったと言っています
ムング豆ホール - Moong Whole - 皮付き緑豆【1kgパック】 820 図書館で借りた本に、発芽のさせ方を書いてあったのでやってみました。
まず豆を水につけて一晩おき、そのあと濡れふきんの上に豆を置いて、その上からまた濡れぶきんを掛ける・・・。そしてふきんが乾かぬようにたまに水を含ませ、待つこと二日。
こわいくらい発芽していてびびりました〜〜(;´Д`)だって乾燥してたはずの豆から芽がでてるんですもの・・・。
発芽すると栄養価があがるらしいですね。クミンとターメリックとコリアンダーと塩で味付けして炒めたりしても美味しいし、炒めてかつをぶしと醤油で味付けすると和食にもなります。
たくさん入っているので、色々実験してみたいと思います。
12人の人が参考になったと言っています
タンドリーバーベキューマサラ  スパイス ミックス - 100g 【MDH】 360 これは美味しいです〜。作り方がわからなかったので、てきとーに調理したわけですが・・・
まず、から揚げ用の鶏肉にこれをたっぷりまぶして時間をおき、魚用のグリルで焼いてみました。すこーしだけ塩をふって、カリッとなるまで焼いて食べたら、好みの味に・・・。辛いので、子供達はひーひー言いながら食べていましたが、大人にはちょうどよい辛味でした。香りが素晴らしく良かったです。


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