お客様の評価一覧 -ティラキタ

ターメリックが主原料のカレーです。お皿が黄色になります。
色はビビッドですが、味はそんなに辛くありません。やわらかです。具材と具材の味をつなげて丸くおさめる、そんな感じのスパイスです。
私は、味が濃い方が好きなので、ダシ醤油とか、ティラキタさん購入の岩塩とかを追加したら、さらに美味しくなりました。

とても美味しい商品です。
私は家で揚げ物をしないので、ハンバーグみたいに焼いて食べました。
肉不使用のベシフードなのに。ベーコンのような深い味わいがありました。
ただ、多分、焼き方か水加減の問題でしょうが、でき上がりが固かったです。
そこで、チーズとか玉ねぎ、ベサン粉（ひよこ豆の粉、ティラキタさんで購入）、ミックススパイス（ティラキタさんで購入）等々を入れて作ってみました。
もとのファラフェルの味から離れましたが、これはこれで良かったです。
中東風ベジバーグの素のように使ってもいいと思いました。
美味しいベシバーグを作れるよういろいろ試してみます。

鼻詰まりを昔から患っていたので、鼻孔衛生のため購入しました。買って大正解でしたが、初回使用後一週間程度は、使い方に慣れる？　症状が改善する？　までが大変でした。\
初回使用時は、プールで鼻に水が大量に入った時のように、苦しいかったり、（鼻詰まりのせいか？！）入れた水が鼻からあふれ出たり、喉に侵入したり、散々な思いをしました。
しかし、一週間もすると、苦痛はなくなり、自然に鼻うがいができるようになりました。鼻詰まりもずっと改善したように思えます。水を人肌より少し温かくすると楽でした。
また、素材についてですが、銅は表面に黒い斑点模様がすぐできます（写真参照）。
この斑点は酢と塩で磨けばもとに戻ります。これは銅の性質で不良ではありません。素銅の証です。使っていくうちに古い十円銅貨のように全体が土色に変わるそうですが、色が変わっても銅の除菌抗菌作用は変わらないそうです。　私は、銅製品が好きなので気にしませんが、気になさる方は、ステンレス製など手入れが簡単な素材にしてもいいのかな、とも思います。素材選びの参考になさってください。

「プラオ」を食べたことがないので本物と比べようがありませんが、先入観なく食べた感想です。
スパイス本来の味を知りたくて、ご飯（玄米）にグレープシードオイルとこのスパイスだけを入れて炊いてみました。
3合にスパイス10グラムの割合でした。
まず、このスパイスには時々ホール状のものが入っています。私は、欲張って、沢山エキスを出したかったので、ティラキタさんで購入したスパイスグラインダーで潰してから入れました。
炊いているうちから本当にいい匂いが……。
お肉を入れていないというのに濃厚な肉汁で炊いているような魅惑的な匂いに、お腹はクラクラ……。
そして、炊きあがって食べてみたら、匂いに違わず本当に美味しい！　うまい言葉がなかなか思いつきませんが……そうですね……スパイスと油しか入っていないのに（ここが重要）、「極上チャーハン」の味がするんです！
このブレンドを見出した天才的味覚達人に感謝、感激、万歳三唱です(⌒▽⌒)

粉砕力大！　のスパイスグラインダーです。
たわむれに岩塩を入れてクラッシュしてみましたが、お写真の通り見事に粉砕です♪　（写真用に潰す前の大きさの岩塩もいれておきました。大きさを比較してください）
クラッシュする際のコツは、どなたかのレビューですでに紹介されておりますが、「たたく」ようにするとうまくいきます。
付属品の名が「すり棒」となっていますが、使い方で命名するなら「突き棒」ですね(*^^*)
ショウガをクラッシュする時も、初めの一撃は、棒のカドを使って潰し、あとは棒の先の「面」を使って叩いてゆくとうまくいきます。
このグラインダーに関しては、日本のすり鉢のようにグルグルスリスリしてもあまりうまくいきません……(^^ゞ
あと、最初に使用になる際は、真鍮のお手入れ方法を参考に洗われるといいと思います。
私の場合、初め金属臭がしたので、重曹できれいに洗ってあげたら良くなりました(^_-)

なで肩気味の細めのチャパティ棒。
使いやすいです。力の微妙な入れ具合が自在にできてクレープのように薄く生地が伸ばせます。
本当に、本当に使いやすい！　さすがチャパティのふるさとインドの品物！
星3つの訳は、棒の中央にパテでふさいだ穴があったためです。修繕の仕方はとても丁寧で段差が全くなく、使用には全然差し支えありません。でも、この修繕のパテ、食品用のパテかしら(^^ゞ？　と、少し心配しましたが、いつもきちんと検品してくださるティラキタさんがOKと判断されたのだから問題ないと使用中です。
もちろん作ったチャパティも、美味しかったでしたよ〜〜(⌒▽⌒)

粉から大理石の板の上で練りたかので、直径25センチの大きい方を買いました。
150グラムのアタ粉（ティラキタさんから購入）をのせ、岩塩を隠し味に入れ、真ん中にくぼみを作って水を少しづつ入れてこねあげました。
慣れていなかったので、最初は、粉を周りに飛ばしましたが、無事、こねあげ完成！
生地を寝かせたのち、この台の上で伸ばすと、これがスゴイ！　厚くても薄くても生地がくっつかず、扱いやすいんです！
何枚か伸ばしていると、くっつくようになるのですが、台についた生地のカスをきれいにを洗ってあければ、もとの状態に戻ります(*^^*)写真を添付するので、参考にしていただけると幸いです。
できたチャパティは、そりゃ、もちろん絶品でしたよ!(^o^)!

このお香は、「ザ·お寺」の香りがします。由緒ある禅寺なんかに漂っていそうな……ステキな香りです。
でも、前にレビューを書かれたクロ様の紹介どおり、「火を付ける前はズバリおいしい香りがします」（←クロ様のレビューより引用）。
私も箱を開けた時、お菓子？　食べたくなるような香りを嗅ぎました。
多面性のある実に不思議なお香です。ご興味のある方は是非ご体験ください(^^)

匂いの感じ方は人それぞれなのですが、私の感想としては……

とても研ぎ澄まされた香りです。
パッケージの右奥には雪山が描かれ、広々とした緑の大地、そして、左手前に遊牧民とおぼしきテントが描かれています。
この雄大な大地を満たす朝の冷気をぎゅっと凝縮させたような香りです。
でも、決して冷たい感じはしません。凛々しく清々しさを感じる一品です。