マスタードパウダー 100g - Mustard Powder

■マスタードパウダーの特徴

インド料理で長く親しまれているスパイスで、カレーやグレイビーにコクと香ばしさを加えるために欠かせません。特有の香りは油と混ぜることで引き立ち、苦味が少なく、料理にほのかなスパイシーさを与えます。北インドでは、玉ねぎや油でクミンやフェヌグリークと一緒に軽く炒め、その後に少量のマスタードパウダーを加えて煮込み料理の風味を整えるのが一般的です。家庭の定番料理の野菜カレーやダールなど、野菜や豆を使った料理によく使われています。

■家庭でも手軽に使える

マスタードパウダーは粉末状なので、計量や混ぜやすさが便利で、スパイス初心者でも扱いやすいのが特徴です。北インドの家庭では、油や塩と混ぜて野菜にまぶすだけで、アチャールの下味付けにも活用されます。特にマンゴーやニンジンのアチャールに加えると、辛味と香りが全体に均一に広がり、手作りでも本格的な味わいが楽しめます。また、酸味や辛味のある料理、例えばレモンやタマリンドを使ったカレーやサブジなどにも少量加えると、ピリッとしたアクセントがつき、味に深みが出ます。

■100gの少量サイズ

初めて使う方やたまにスパイス料理を楽しむ方に最適です。カレー作りや煮込み料理、ピクルス作りにも無駄なく使い切れる分量で、日本の家庭料理に気軽に取り入れながら、本格インド料理の香りと風味を楽しめます。少量でもしっかり香りが立つため、スパイス初心者でも安心して使えます。

賞味期限	2028年01月12日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	Nawab
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約20cm x 10cm x 1cm 約105g