北固山 鎮江香酢 - 550ml

酸辣湯に、餃子のタレに、炒飯にも少々、さっぱりと酸味の効いた炒めものにも便利に使わせてもらっています。

バルサミコにも似た独特の酸味は好みが分かれるところかも知れませんが、意外とパスタソースにも合います。

ミートソースがしつこさのないさっぱりとした味に！

お店で小籠包を食べるときに使うお酢！これです！針生姜も作って冷凍小籠包を蒸して食べました。美味。自作の焼き餃子もこれを使ってみたらなんだかお味がグレードアップしました。