インドの軽食 ラヴァ イドリーの素 -RAVA IDLI Mix 【MTR】

■インドの蒸しパン

■ラヴァ・イドリーの広告

【美味しいラヴァイドリーの作り方】

1. ラヴァイドリーミックスを１/2カップ、ヨーグルトを1/4カップと１/2カップを用意する。
2. ボールにラヴァイドリーミックスを入れ、1/4カップのヨーグルトを入れよく混ぜる。更に1/2カップのヨーグルトをなめらかになるまで少しずつ混ぜながら足して行く。後のヨーグルトを混ぜる目安は、ヘラで線を書いてしばらく底が見えるくらいの柔らかさになるまで足します。なめらかになるまでよく混ぜる。
3. イドリーメーカに薄く油を塗る。
4. イドリーメーカーの凹みに2のネタを7〜8分目程、流し入れる。（膨らみますので、あまり入れすぎない。）
5. 鍋に3cm程水を張り、鍋の底が傷つかないように布巾などを敷いて、4のイドリーメーカーをセットする。布巾を張った蓋をして、火にかける。沸騰したら弱火に落として、10〜12分程蒸す。
6. 竹ぐしをさしてみてネタがついて来なければ出来上がり。西洋ナイフのようなヘラでそっと端から剥がすように取ると綺麗に取れます。蒸しが足りない場合は、追加で少しづつ蒸して下さい。
7. サンバルやカレー、チャツネ等お好きなソースをつけていただきます。そのままでも美味しいです。