【bamboe】SAMBAL GORENG ATI インドネシア料理 - サンバルゴレンアティの素

びびんと辛くて甘い味わい深いインドネシア料理を、まだ家にぞろぞろ余らしてるスパイスを活用して何とか作れないかと思い立ち、購入してみました。クミンやにんにく、生姜などは入手することはできても、シュリンプペーストやサンバル、ケチャップマニス等はなかなか無理です。この商品にあるガラングル？でしょうか、本格的なインドネシア料理を未だ食した事が無いのも手伝って、何とも微妙な美味しさを楽しめました。家庭で、いつもある材料を使えるところもいいですね。このシリーズで色々とチャレンジしてみたくなりました。山脈と言えるほどいっぱいあるので楽しみです。御馳走様です。

砂肝が好きなのでこちらを試してみたくなり購入！厚揚げって現地にもあるのかな？
このペーストを入れて煮込むだけなので簡単です。甘さの中に程よい辛さが追いかけてきて食べやすいです。
いつもとは違った砂肝料理を食べれました。

ポテトを素揚げする手間はありますが、スーパーで手に入る食材で簡単に作れます。
これで200円程ならリピーターになりそうです。

インドネシア料理の素の中で1番好きです。
わが家ではブタの角切り肉、豆の缶詰、玉ねぎ、カットトマト缶、ココナッツミルクを入れて作ります。
少し辛いですが、ジャスミンライスやパンにも合います。