お客様の評価一覧 -ティラキタ

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ミートカレーマサラ  スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】 360 インドにいる料理の先生が教えてくれた美味しいマトンのミートボールカレー。市販のでいいので、Meat Masalaを使うと良いわよ、と教えてくれました。メーカーはいろいろですが、ここのスパイスは香りがなんというか…ずばり日本のカレールーに最も近い!とっても親しみやすい香りだと思います。肉カレーにはこれ!ちなみに日本でもジンギスカン用の冷凍ラム肉を包丁でたたいてミンチにして、みじん切りのにんにくとタマネギ少々を加えて丸めて簡単にミートボールカレーが作れますよ!!
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ネティポット 鼻うがい(鼻水差し)[約700ml 直径:約9cm 高さ:約10cm] 2580 「でかっ」っていうのが最初の感想。お風呂場で場所とっています、ハイ。でも日本で買うと高いし、インドに行ってもあまりみかけない(自分が行く地域ーサウスーのせいもあるのですが)。しかも詳しい人が「鼻うがいは水圧がモノを言う。醤油差しじゃだめだったのでその大きさで正解!」というではありませんか。
そのうちにぬる塩水もたっぷり入るので時間をかけてできるのも良いなと思えるようになりました(笑)。あと、買ってから2年たちましたが、イイ感じで味がでています。アンティークのようです(大笑)。
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キャラウェイ - Caraway Seed 【500g 袋入り】 1980 ドイツ風パンを自宅で焼いている母が「インドには安いキャラウェイがあるはっず!」と迫るのでインドで探したのですが無く、こちらにあったので飛びつきました。早速渡したのですが「これはクミンだ!!」と言って聞かず、できたパンを食べ見たらたしかにこれはキャラウェイなんですが、ヨーロッパのものとは香りが違う、というかワイルドなんです。結局母はオランダ産のキャラウェイを買っているみたい。あたしはインド産のワイルド風味も好きですが、こればっかりは好きずきですね!
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フライドオニオン - Fried Onion White【500g 袋入り】 890 買ってよかった!と思えました。これ「茶色くなるまでタマネギをじっくり炒め・・・」という手順をパスできるものだったのですね!
コクのあるチキンカレーや、トロっとしたゆで卵カレーが時間をかけずにササっと作れます。
広口のビンに移して大きなスプーンでザクザク使っているので、もともとアジア麺などにトッピングしようと思って購入した事からこの量に正直どうしようかと戸惑っていたのですが、そんな心配が要らないほど減りが早いです(笑)あと、そのまま食べるとちょっと苦くて不安になりますが料理に使うと旨みと甘みが驚くほど出てきます。ほんとオススメ!
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OM NAMA SHIVA DHOOP 460  以前ティラキタさんで購入した踊るシバ様像用に購入しました。お香というと甘すぎるのが苦手・ネパールのお香は初めてだったので火をつけてからしばらく不安でしたが、シバ様のお香だけあってか(?)男らしいスーパードライな香りでした。
 なんていうか、乾燥した草木を燃やした香りというか、とにかく自然そのもの。焚き終わった後も不自然な残り香はなく、山の中のような余韻があるばかり。なので香りは☆5以上なのですが、取り出すときにたまーに折れる(乱暴者の自分のせいですが)のと、お線香型ゆえ、根元が少し残るのがモッタイナいので☆4つとしました。
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Paneer Butter Masala - チーズとバターソースのカレー[MTRカレー] 420
ネット注文限定:レトルトカレーよりどり割
対象商品6点で5%引
トロっとしてて美味でした!こういうのはあんまり自分ちで作れないので助かります。ボリュームも満点で食べきれないほどでした。
オウロシカ香 - フリーダム FREEDOM 180
ネット注文限定:オウロシカ香よりどり6本割
対象商品6点で5%引
このシリーズ、南インドに行く度に買いだめしていて、今度ティラキタさんに仕入れをおすすめしよう!と思ってたのです!すごい!レモングラスと虫除けキャンドルの中間のような香りです。実際蚊をどれだけ防げるかは蚊の少ない地域に住んでいるため?で☆が4つですが、香りだけでもおすすめです。
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チュンキー チャット マサラ スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】 360 発芽豆サラダに使っています。ティラキタさんで買った皮付き豆(ムング、ひよこ)に水を浸して戻した後濡れたふきんで包んでザルに入れておくと根っこが出てきます。それをサっと茹でてレモン汁と少量のみじん切り生玉ねぎ、このマサラであえてできあがり。マサラはちょっと多めがおすすめです。トマトやきゅうりのみじん切りを加えてもキレイです。このマサラがないとインドの味にならないんですよね・・・
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