お客様の評価一覧 -ティラキタ

マトンコルマは、家では作った事がないので、お試しに購入しました。見た目も美味しそうだし、味も日本のインドレストランで食べるのより美味しいかったです。

日本のスパーなどでは、マトンのお肉は、スライスされていて塊で売っていることがないのでいつでも食べられるように缶詰も欲しいと思います。

ひよこ豆を柔らかく煮るのには、時間がかかるのでこの缶詰が便利です。玉ねぎとトマトとチャットマサラを使いソースを作り、この豆を入れて煮込みます。
　ソースが無くなるくらいまでね。おやつにもいいですよ。これが私は大好きなんですが、息子は肉を入れてというので、チキンと豆を作ります。隣の小皿には、グリーンチリのアチャールを添えて。

チキンを入れるときは、チャットマサラは、あまり使いません。

スパイスとオイルに漬け込まれた、青唐辛子。バスマティのお米とよく合います。息子は、辛味が足りないブリヤニや豆のカレーの時に一緒に食べます。

スパイスとオイルの香りも食欲をそそります。マンゴーなどとのミックスアチャールもありますが、このシンプルな辛さが一番好きです。

私は、時にはごはんとアチャーるだけで食べます。インド料理の必需品。