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シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g]

商品数:7311種類、202291個 レビュー:47065件
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シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 2 - 通称「カピ」です。小エビを発酵させた、日本で言う「味噌」のようなもの。
通称「カピ」です。小エビを発酵させた、日本で言う「味噌」のようなもの。
シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 3 - サイズ比較のために手に持ってみました
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シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 4 - 中を開けた所です
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シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 5 - 中身はペースト状になっています
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シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 1シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 2 - 通称「カピ」です。小エビを発酵させた、日本で言う「味噌」のようなもの。シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 3 - サイズ比較のために手に持ってみましたシュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 4 - 中を開けた所ですシュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g] 5 - 中身はペースト状になっています
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商品のキーワード:タイ タイ 調味料 発酵 えび エビ シュリンプ カピ ガピ

商品番号:FD-THAI-30
在庫: 予約受付中

タイカレーになくてはならない調味料

シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g]

価格:680円(税込 734円)
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シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g]の説明

■臭いがうまい! タイの調味料
カピと呼ばれるタイの調味料です。カピは海に面したタイならではの調味料で原料はオキアミなどの海産物。それを塩漬けにし、発酵させた、タイに昔から伝わる伝統調味料です。

そのままだとちょっと臭いですが、炒めものに入れたりすると、旨みのたっぷり入った、とってもおいしい味に変身します。エビ由来の旨みが出ます。

炒め物にご使用の際は、先にこちらのペーストを炒めて、カピの香りが出たら、具材を炒めるとより美味しくいただけると思います♪

シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g]のデータ

賞味期限2022年11月13日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
原材料・成分えび、食塩
使用方法炒めものに入れたり、お鍋の旨味としても
容器の種類カップ
製造国/地域タイ
保存方法直射日光を避け、常温で保存してください
商品の内容量400グラム
備考こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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シュリンプペースト(ガピ) カップ Lサイズ [400g]の評価 (合計:20件)

AY様 ☆
買って正解。とても美味しい旨味が凝縮された調味料でした。とりあえず何か作ってみようと思い、エビとキャベツナンプラーとこのシュリンプペーストのみで簡単なスープを作ってみました。すっごい美味しい!

目分量でろくに味見もぜず、ちゃちゃっと簡単に作れたのに本格的な感じの味が出来上がってびっくりしました。夫も大満足でまた作ってねと言われました。

本当にこのコク、このシュリンプペーストがないと出せない味です。

イカと野菜のスープに入れてもとても美味しかったです。チャーハンや炒め物、何にでも使えそうです。市販のトムヤムヌードルにこのシュリンプペーストを足したら更に美味しく食べることができました。次はシーフードカレーを作った時にこれも混ぜてみる予定。他の方の感想にもありましたがウェイパー並みに色々使えそう。そのままだと独特な香りがしますが料理に使うと全く臭みや癖を感じさせないところがまたすごい。

オイスターソースとも合うから両方入れて料理を作ると一気に本格的で美味しい料理が簡単に作れちゃいます。小さいサイズと大きいサイズ、どちらを買うか悩んだけどこの大きいサイズにして良かったです。

遠慮なくじゃんじゃん使えて嬉しい。なくなったらまた絶対リピートしたい商品です。今までこんなに美味しい物があるのを知らなかったことが残念です。本当にオススメできる商品です。
4人の人が参考になったと言っています

いわゆる「海老ダシ」デス♪

中華料理に欠かせない調味料、赤い缶に入った、1000円くらいするやつ(笑)
日本中に売ってますよね?ウェイ○○。
あれの、東南アジア版だと思うと良いのかも♪

開けた時の臭いは、あれよりも全然強烈(笑)
お父さんが釣りの時に、魚を釣るために使ってたような臭い…。

でもでも。コクがスゴイ!!!!!!

なんとなく興味で買ってみて。作り方には記入されていないけど、ティラキタさんで買ったトムヤムクンペーストでトムヤムクンを作る時に入れて、びっくり!!!!!!
確かに普通にエビは入れたけど!エビのもっと深い感じがすっごい出て。単純に、すごく美味しかったんです♪

以来、エビを中心とした魚介料理には欠かせなくなりました♪
インド風エビカレーに入れると、「もっとエビ!」(笑)みたいな。
風味が全然違うし、魚介系チャーハンに入れたり、シーチキンを使った料理(カレーやチャーハン、ナシゴレン、焼きそばetc…)に混ぜてみたり。あの釣りの時の香りは何処へ行った?????(笑)


使い方のポイントとしては、小さじ1杯程度を、同量か少し多めの水で溶いて、馴染みやすくしてから、煮込んでいるモノや炒めてる物の中に入れるコトだけデス♪

きっと味噌汁とかにも合うんだと思いますよ♪魚介クリーム系のパスタにも合いそうだし♪
使い方は、かなり幅広くなりそう♪
シュリンプへースト、国境を越える!そんな逸品かも★

サイズは…一人暮らしにはこのサイズ、多かったような気もします。小さいサイズで良かったかも?????うーん…でも、使う頻度を考えると、心配するサイズじゃないかな♪

お一人暮らしとか少人数の家族とかで、魚介よりお肉の登場が多い家庭でしたら、ワンサイズ小さいペーストをお勧めします。

でも不思議ですねぇ〜。ナンプラーとかヌクマムとかこのペーストとか…。
強烈な臭いに相反する美味しさ♪
だから調味料収集&お料理って、飽きないんですよねx〜★^−^★
3人の人が参考になったと言っています

匿名希望様 ☆
海老をすりつぶしてペースト状にしたものに塩を混ぜ込んで容器に詰めた。そんな感じ。

料理していて塩っ気が足りないけど塩だけ入れても美味しさが感じられない時、乾燥小エビでは味のパンチが弱い時に使わしていただこうかと思います。香りの個性が強いのでこうやって冷蔵庫にしまってます
1人の人が参考になったと言っています

lis様 ☆
パッケージの外からもエビの香りがしてくるくらい、エビが凝縮されている感じです。
内臓も含めペーストになっているのでしょうか。
香りはなかなかパンチがありますが、ほんの少量で旨みとコクが出ます。
私はインドネシアレストランで食べたエビのココナッツ煮が忘れられなくて、自分で作った際にこちらを入れてみました。
美味しくできました。まだまだペーストがたくさんあるので、いろんな料理に使ってみたいと思います。
1人の人が参考になったと言っています

匿名希望様 ☆
たっぷり入っていますが、かなり味が濃くしょっぱいので、

一回の使用料は少なくなります。使い出があるということです。

我が家では、レッドカレーペーストでカレーを作るのですが、

娘が辛すぎるというので、カピや辛くないスパイスを増量して調節します。

他には、野菜炒めなどに使っています。

強烈な匂いと言うレヴューをどこかで見ましたが、それほどでもないです。
簡単に言うと魚介系の出汁、しょっつるやナンプラーのペースト状の物。海老が原料なのでXO醤の塩っ辛いバージョン。スープ、炒め物、チャーハン等、何にでも使えると思います。
家の旦那曰く「銚子漁港の匂い?」!

匿名希望様 ☆
蓋を開けた時の臭さには流石に『外した!』と思った。
生で舐めてみたら、不思議と臭さは酷く感じられず、後からエビ風味が出てきて良かった。
炒め物にしたら、野菜との相性が良いと思った😌
無くなったらリピートします!

ぱんだ様 ☆
他の商品を買うついでに、皆様のレビューを読んで興味を持ち買ってみました。
普段から食品は添加物などを避けて選んでいるので、塩、醤油、みりん、など基本的な調味料を使うことが多く、単調な味になりがちです。
たまには味の濃いものが食べたくなるけれど、なかなか市販の調味料で原材料が安心なものが見当たらずにいたのですが、こちらの商品は、「塩」「エビ」のみというシンプルな材料だと知り、試してみました。

見た目は皆様のおっしゃる通り、ウェイパーのようです。
味は塩が効いたエビそのものです。
野菜炒めや鍋などにも入れてみましたが、ほんのりエビ風味という感じで、エビ満載感を出すには割と量が必要に思えましたので、ちょっと塩分が気になるかもです。

他にも便利に使えそうなので、色々な料理で試してみようと思います。
とにかく、原料が安心で、エビのダシが効くなんて、とてもありがたい調味料です。
これからは我が家の定番になりそうです。

匿名希望様 ☆
エスニック料理が大好きなので、家庭でなるべく近い雰囲気を出すのにとても簡単で便利な調味料です。炒め物やスープ、カレーなどに大容量なので気軽にどんどん使えます。好みはあるでしょうが、発酵調味料の匂いは私的には食欲をそそられます。

ナンプラーもそうですが、加熱すれば旨味に変わって料理の味に深みが出て、たちまちエスニック系に。

蟹のペーストも次は購入しようと思います。

匿名希望様 ☆
ソムタムに入れたらとってもいい味です。ニオイはありますが私は大丈夫です。野菜に少し付けてそのまま食べます。発酵食品なのもうれしいです!

ゆい様 ☆
少量で味がつきますので少量ずつ入れて味見することが大切ですね。
入れすぎると大変なことに…私は匂いは気になりませんでした。
ナシゴレンに入れてみたところ夫がとてもおいしいと言ってくれました。
色々な料理に使えそうなので買いだと思います。

匿名希望様 ☆
普段はあまり見かけませんが、とても欲しかった商品です。

ソムタムが大好きなので良く作ります。
これで少しでも本場のソムタムに近づくといいな。

ありがとうございました

匿名希望様 ☆
在庫切れで購入出来なくて残念でしたが再入荷を楽しみに待っています。

KON様 ☆
動物性がダメなので、手軽にコクを出せる物を探していました。
ナンプラーは何時も使っていますが、もう少し・・・と思う時はやっぱりペーストが一番使いやすかったです。
ちょっと多いと思いましたが、冷蔵庫に入れて、チマチマ使っています。
このペーストと多少の調味料でスープも出来てしまうので助かってます。

匿名希望様 ☆
タイカレーを作る際に使いました!沢山入ってお買い得です。

風味が強く大満足!

匿名希望様 ☆
商品掲載写真と異なるパッケージが届いたので、写真もリニューアルしていだけると助かります。カピは美味しいです!

匿名希望様 ☆
野菜炒めやカレーの隠し味として使ってみたいです。

匿名希望様 ☆
こちらは大変香りが独特なので、好みが分かれるところかもしれませんが、油で炒めると

とっても良いお味となります。炒め物全般に使えますが、初めてであれば、チャーハンがおススメです。

とっても美味しくいただけます!

匿名希望様 ☆
えびの香りがすごいです!カレーに少しいれただけでコクが出て美味しい!家族に大人気です。



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