ティンブールホール 20g ネパールの山椒

　いつもの麻婆豆腐にホアジョウ（中国の山椒）のかわりに入れてみました。ティンブーの方が香りが華やかというか、フローラルな感じがします。
それでいて辛味も相当しっかりしています。我が家では麻婆の他、蒸し鶏のやピクルスの味付けなどにも使っています。

ネパールの山椒ということで、気になって購入してみました。
花椒のスモーキーな香りとも日本の山椒のピリッとした香りとも違う、鮮やかかつウェッティーな柑橘の香りがします。こんなに違うものなのか、とちょっとびっくり。
ピリピリした花椒の辛味はそれほどなく、料理への香り付けの方が主体になるでしょうか。
わたしは1リットルの水の中にホールを4〜5粒入れて一晩置き、気分転換したい時に飲んでいます。少しの粒でもしっかり香りが出るのでおすすめです。

発送も早く満足しています。

商品も多くコスパも最高です。