インドお菓子 ドークラの素 - DHOKLA Mix 【MTR】

インドのお菓子ドークラの素。水に溶いて蒸すだけで簡単においしいドークラが出来上がります。
北インドの定番軽食をお手軽にお楽しみいただけますので、ぜひ、お試し下さい。

【ドークラの作りかた】
（10cm×17cmの四角い型一回分） ?ボウルにドークラミックスを1カップ、油大さじ4（60ml）を入れ、水1/2カップ〜を少しずつ足しながら、ヘラを通して底が2、3秒程見えるなめらかになるまでよく混ぜる。
?油を薄く塗った蒸し型または、クッキングシートを型にそって貼り付けた蒸し型に、1のネタを流し入れて、容器ごと軽く机にトントンして泡を抜く。抜きすぎると硬くなりますので注意。
?蒸し器に水をセットして入れます。水滴防止に鍋と蓋の間に布巾をはさみます。沸騰したら15分程蒸します。袋には強火でとありますが、水がなくなって空焚きになってしまうので、火加減は、調節して下さい。
?蒸している間にトッピングを用意します。マスタードオイル又はギーなどの油大さじ1にマスタードシード小さじ1/2を入れて軽く混ぜておく。
?竹串を刺してみてネタがついて来なければOK。蒸しあがったら、少し冷まして型から外す。アミの上などに乗せて冷ます。
?冷めたら一口大にカットして、4のマスタードシードのオイル漬けとココナッツトレードを散らして出来上がり。コリアンダーリーフ、その他お好みのスパイスを散らしてもOKです。お好みのソース、チャツネと一緒にどうぞ。そのまま食べても美味しいです

※こちらの一袋で20gのドークラが約25個作れます。

ブランド	MTR ( エムティーアール )
製造国	インド
名称	ドクラミックス
原材料名	ベンガルグラム粉、セモリナ粉、砂糖、塩、アサフェイテダ、重炭酸ナトリウム、リンゴ酸
内容量	200g
原産国名	インド
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、常温で保存して下さい。開封後は、密閉容器に入れてお早めにお使いください。
備考	こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。