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コリアンダー ホール Corriander Whole 200g 袋入り 480円
モロッコ産の丸型も良いですが風味が違います。本格的なインド・テイストを求めるならコチラをオススメします。乾煎りしてミルサーで自家製コリアンダー・パウダーにするのも美味。
タグ:コリアンダー Corriander
インド産ラグビーボール形の物を探していたので、こちらで見つけた時は迷わずポチっと押してしまいました。
モロッコ産の丸型も良いですが風味が違います。本格的なインド・テイストを求めるならコチラをオススメします。乾煎りしてミルサーで自家製コリアンダー・パウダーにするのも美味。
ヒーング - Hing 【50g】 550円
消化促進に良いと聞き購入。確かにニオイは個性的ですね。袋を二重にし、缶で密封して冷蔵庫に保存してます。
豆や芋などのお腹にもたれる料理に一振り。入れるのと入れないのとでは違うと思います。
豆や芋などのお腹にもたれる料理に一振り。入れるのと入れないのとでは違うと思います。
インディアンベイリーフ（シナモンリーフ） Bay Leaves【50gパック】 870円
インドのベイリーフが届いた時「そうそう、この形！」と、懐かしくなりました。（今まで日本のローリエを使っていたのですが、香りや風味がスパイスに負ける様な・・・。）このベイリーフを使って色々インドのおかず作りを楽しんでいます。スパイスとの相性も良く、炒め物・煮込みに最適。インド料理に欠かせないスパイスだと思います。
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