お客様の評価一覧 -ティラキタ

以前数日の訪問で、食べたことのあるメニューで、当時帰るまで何度も頂いたのに名前が全く思い出せなかったのですが、先日あるきっかけでWebで発見し、検索したところティラキタさんを発見した次第でした。
普通に食べてしまうのに、ちょっとクセになる。
これはそう言う食べ物です。在庫の限り買ってしまったので、また次の入荷を待ちます。

熟成期間が長いものを探していました。
スープや料理の〆に使っています。幾つかの料理(まだレパートリーが少ない)で試しましたが、今まで使っていたものより決まる。使えるレシピを順に試しながら、もっと活躍してもらいたいと思います。

シンプルな気安さがとてもいいですね。
スパイスを使った料理を初めて間も無いので、カスリメティやあまり缶で提供されない物の保存に、とても役に立ちました。
今回は幾つか気になった品が手に入ったので、ティラキタさんにはまたお世話になります！