お客様の評価一覧 -ティラキタ

２回目の購入です。タイカレーなのに甘口で、しかも香りやコクもばっちりあって、お気に入りです。
いろいろ試した結果、このカレーと、グリーンやレッドなどの辛いカレーを３：１くらいで混ぜ、少しだけ辛味をアップするのが我が家の定番となりました。
厚揚げと、玉ねぎ、パプリカ、いんげん、ズッキーニなどの野菜を入れて、カラフルにおいしく頂いています。

これで作る「ダール」が、結局一番シンプルで飽きが来ないので、常備しておくようにしています。インドカレーを作る時は、大抵ダールも添えますが、ダールがあると全体がまろやかに調和して、よりおいしくなるように思います。ティラキタさんの場合は１０００円で送料無料にしてくださるので、こまめな買い物ができて、本当に助かっています。

やさしい甘さです。私はこれを、お湯で煮溶かして（パームシュガー１００ｇに水５０ｃｃの割合）シロップ状にし、冷蔵庫で保管し、お菓子作りや料理の砂糖がわりに使っています。煮るとアクが浮いてくるので、すくいとった方が良さそうです。