ダムキーマミックス 50g - Jazza

■本格ダムキーマをご家庭で手軽に

香り高いスパイスをバランスよくブレンドした調理用ミックスです。ご家庭でも手軽に、本格的なダムキーマをお楽しみいただけます。

ひき肉をスパイスとともにじっくり煮込んで作る、パキスタンやインドで親しまれている料理です。スパイスの豊かな香りと奥深いコクが特徴で、牛ひき肉や鶏ひき肉はもちろん、お好みのひき肉でも美味しく仕上がります。

「ダム（蒸し煮）」と呼ばれる調理法でひき肉をじっくり加熱し、スパイスの香りと旨味を引き出して作る、スパイス香るひき肉の煮込み料理です。

■日本語レシピ付き！初めての方でも安心

パッケージ裏面に日本語の作り方を掲載しています。海外のスパイスミックスは、作り方が分からず不安に感じることもありますが、本品は日本語で手順を確認しながら調理できるため、初めてダムキーマ作りに挑戦する方にも安心です。

■作り方

1. 深めのフライパンに油またはギーを熱し、玉ねぎが薄いきつね色になるまで炒めます。取り出して油を切り、冷めたら軽く砕いておきます。

2. ボウルにひき肉、パパイヤペースト、ジンジャーペースト、ガーリックペースト、フライドオニオン、ヨーグルト、大さじ2の油またはギー、ダムキーマミックスを入れてよく混ぜます。1～2時間ほど漬け込みます。

※パパイヤペーストがない場合は、すりおろし玉ねぎやヨーグルトを少し多めにして代用できます。

3. フライパンに漬け込んだひき肉を入れ、中火で30分ほど煮込みます。水分が飛び、全体がなじむまで、時々かき混ぜてください。

4. 千切り生姜と刻んだミントの葉を飾って完成です。

熱々のナンやロール、玉ねぎスライス、ライタなどと一緒にお召し上がりください。

■メーカーについて

Jazaa（ジャザー）は、アラビア語で「報い・実り」を意味します。ブランド名には、お客様へ価値ある商品を届けたいという想いが込められています。パキスタンの著名な歌手・実業家 Junaid Jamshed（ジュナイド・ジャムシェッド）が立ち上げに携わったブランドです。

本格的なスパイスブレンドや調理用ミックスをはじめ、伝統的な南アジアの味わいをご家庭で手軽に楽しめる食品を展開しています。本場の味と品質にこだわり、スパイスやレシピミックスをはじめとするさまざまな商品を世界各国へ展開しています。

賞味期限	2029年02月16日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	Jazaa ( ジャザー )
原材料・成分	乾燥赤唐辛子、塩、パプリカ、コリアンダー、ターメリック、シナモン、クローブ、黒胡椒、ガーリックパウダー、フェンネルシード、クミン、ドライフェヌグリークリーフ、微粒二酸化ケイ素（E-551）
名称	ミックススパイス
商品の内容量	50グラム
おことわり	輸入商品のため、パッケージデザインや仕様、成分内容等が予告なく変更となる場合がございます。掲載写真と異なる場合がございますので、あらかじめご了承ください。
製造国	パキスタン
保存方法	直射日光を避け、涼しく乾燥した場所に保管してください。
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約14cm x 9.50cm x 2cm 約63g