ジンジャーパウダー 100g - Ginger Powder

■ジンジャーパウダーの特徴

インド料理で古くから重宝される定番スパイスです。乾燥させたショウガを粉末にしたもので、フレッシュジンジャーよりややマイルドな辛味と豊かな香りが特徴です。カレーや煮込み料理、スパイスミックス、チャイ、さらには焼き菓子やスイーツにまで幅広く使用され、インドの家庭料理やレストランではほぼ欠かせない存在です。香りと風味で料理を引き立て、奥行きや深みを加えるだけでなく、食欲をそそる効果もあります。

■家庭料理でも手軽に活用

北インドでは、玉ねぎやトマトを煮込む段階で加えたり、油でスパイスと一緒に炒めてから煮込むのが一般的です。チキンカレー、ダール、ベジタブルカレーなど、煮込み料理に加えることで、深みのある風味とわずかな辛味が料理全体に行き渡ります。フレッシュジンジャーよりもマイルドなので、長時間煮込む料理にも向いています。また、ガラムマサラやチャートマサラなどのスパイスミックス作りにも最適で、クミンやコリアンダー、ターメリックなどと混ぜることで、香りを均一に全体に広げることができます。料理の仕上げに振りかける使い方も可能です。

■チャイやスイーツにも

チャイやハーブティーに加えれば、温まる香りとスパイシーさをプラスし、消化促進や体を温める効果も期待できます。北インドのスイーツ、ハルワやラドゥなどの焼き菓子には、砂糖やナッツと一緒に粉末を混ぜ込むことで、甘さの中にアクセントとしてスパイシーな風味を加えることができます。

■100gの少量サイズ

初めて試す方や、たまにスパイス料理を楽しみたい方にも扱いやすく、無駄なく使い切れる分量です。カレー作りや煮込み料理、チャイやスイーツ作りにも気軽に取り入れることができ、日本の家庭でも本格インド料理の香りと風味を楽しめます。

賞味期限	2028年01月10日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます) 賞味期限まで1年以上あります
ブランド	Nawab
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約20cm x 10cm x 1cm 約105g