南インド名物！酸味ある葉野菜のアチャール アーンドラ・ゴングラアチャール - 300g【Mother's】

美味しいです！アチャールのカテゴリーを見ていて興味がわき、思わず買ってしまいました。葉っぱのアチャール、南インドの特産らしいのです。ゴングラとはケナフのことだそうです。ケナフが食べられるものがとは知りませんでしたが、調べてみると栄養価も高いのです。元々持つ酸味がアチャールと相性も良かったのでしょうね。ペースト状で時々ケナフの繊維が見えますが、口の中でひっかかることもなく美味しく食べられます。そのまま何かに付けたりのせたり、あるいは味変でサンバルに混ぜたりしてます。ペースト状というのが、いろんなアレンジがしやすいと思います。