チリペースト バジル味 メーシー 瓶[200g] ガパオ

市販ではスリーシェフのをよく見るが、輸入業者によっては書き漏らしてサイトに書いてなかったりするけど化学調味料入り。

こちらも表記が怪しいもののバクチで買ってみたが、元のラベル表記も間違いなく無添加。

食べても化学調味料な味はしない。ので、化学調味料で舌が麻痺している人には旨味が薄いかもしれない。

砂糖で甘過ぎるものも多いが、これは砂糖はかなり控えめで甘い料理嫌いなので有難い。

（甘め好きな方は後から調整できるし、甘さ控えめに越したことはない）

バジルの香りはほとんどしない。瓶詰めだと大体こんな感じ。

けど仕上げにナンプラーかけたら十分タイな味。簡単にガパオ。

辛さもしっかりあって本場並みなので辛いの苦手な方は無理だろう。

さわやかな辛さで、バジルの香りが好きな方には便利です。

野菜を軽く炒めて最後こちらを大きめのスプーン一杯加えて仕上げたら、それだけでタイ料理になります。

モヤシやチンゲン菜、ほうれん草や小松菜など、普通に日本にある野菜が簡単に変身するので、助かります。これに目玉焼きを乗せてガパオもどきにもしています。

辛さを控えめにしたい方には、こちらを少量にしてナンプラーかお醤油で味付けするといいと思います。

これを使うと何でもアジア料理になる気がします。

にんにくとバジルが効いていて辛くてとても美味しいです。
初めにこれだけを味見してみたらすごく辛くて、残念…使えないかなぁと思いましたが、少しずつ入れて味見をしながら使ってみたら、食材と混ざってちょうどよい美味しい辛さになりました。
これひとつでだいたいの味が決まるので味付けが楽です。
ココナッツオイルやオリーブオイルを足して、ドレッシングとしても使っています。

本場の味でおいしかったです。

また頼みたいと思います！

以前、このサイトで「チリソース」を数品購入した事もあり、これはこれで悪くはなかったが、このチリペーストバジル味を購入してから、こればかりです。

辛味もOKですが、香辛料や香草等々、タイ料理だけでなく東南アジア系の味の基礎はこれ一瓶で十分かも。

ナンプラーとソイ ビーンペーストとこのチリペースト バジルはうちの冷蔵庫常駐です。