海南チキンライスの素 - Fragrant Hainanese Chicken Rice Paste 【PRIMA TASTE】

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■海南チキンライス

シンガポールと言えば海南ライスを思い浮かべる人が多いのではないでしょうか？海南鶏飯（チキンライス）の起こりは、中国海南島の「文昌鶏（鶏を丸ごと蒸した伝統料理）」とされています。海南島からの移民により伝えられたレシピをもとに、現地の風土にあった工夫がなされシンガポールを代表する料理現地の風土にあった工夫がなされシンガポールを代表する料理になったと言われています。

ニンニクとショウガの香り豊かなご飯の上に茹でどりがきれいに切られて並んでいる、あの鶏ご飯のことです。

鶏と一緒に炊き込むことで、鶏のだしがご飯にしっかりとしみこみ、絶妙な味を醸し出します。この海南ライスの素を使えば、ご家庭でも簡単に本場の味を再現できますので、是非一度、お試しください。

※この一袋で約1.5合分のチキンライスが出来あがります。鶏肉などの具材、ソースは入っていませんので別途お買い求めください。

■調理方法

1)お米1.5合をとぎ、炊飯器に入れて本品一袋を加え、1.5合の目盛まで水を加えた後、よく混ぜてから炊いてください。
※鶏肉を一緒に入れて炊き込めば更に美味しくなります。約200ｇの鶏肉の皮の部分をフォークで数ヵ所指して、米と一緒に炊飯器へ入れて炊き込んでください。

【名称】たきこみごはんのもと（シンガポールチキンライスペースト）
【原材料名】鶏がらスープ、植物油、しょうが、エシャロット、チキンオイル、にんにく、食塩、レモングラス、パンダンリーフ、砂糖、調味料（アミノ酸）、安定剤（キサンタンガム）
【内容量】80g
【原産国名】シンガポール
【殺菌方法】気密性容器に密封し、加圧加熱殺菌
【保存方法】高温多湿、直射日光を避け保存してください。開封後は、お早めにお召がり下さい。
【備考】
※本品は、レトルトパウチ食品です。
※本品製造工場では、乳、小麦、卵、落花生、えび、大豆を含む製品を生産しています。
※開けにくいときハサミで開封して下さい。
※開封後は長期間の保存ができませんので一回で使い切って下さい。
※パッケージの写真は調理例です。
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。