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パープルオリーブオイル バージン エキストラ - チュニジア ワイルドオリーブ原種 100% 【HERBIOTECH ALOMA SA】

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自生の野生原種オリーブを使用

パープルオリーブオイル バージン エキストラ - チュニジア ワイルドオリーブ原種 100% 【HERBIOTECH ALOMA SA】

価格:3700円+296円税
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パープルオリーブオイル バージン エキストラ - チュニジア ワイルドオリーブ原種 100% 【HERBIOTECH ALOMA SA】の説明

■オリーブの祖先
チェニジア北西部の山林にある地中海地域の一部で自生しているオリーブの祖先「オレスター」。自生している野生のオリーブ原種の小さな実を丁寧に丁寧に手摘みしています。抽出するとスパイシーな味と強烈な香りを放ち、非常に高いポリフェノールを含んだ紫色の油(自然沈殿で緑黄色)を絞り取ることができます。1kgのオリーブオイルを搾油するために16kgのオリーブの実を必要とし、大変貴重なオリーブオイルなのです。

■昔は薬
1世紀に書かれたプリニウス博物誌には、薬として使われ、目の炎症、潰瘍、歯を強くするため、下痢止め、頭が痛いときなど、オリーブの原種のオレアオレスターが使われていたほど、昔から重宝されていました。

■成分
ポリフェノール
フェノール類(没食子酸) 644.32mg/Kg-1
  脂肪酸組成 
オレイン酸66.84% リノール酸12.37% パルミチン酸14.13% ステアリン酸2.21% リノレン酸0.32% 酸度 0.42% K232 1.83 K270 0.15

パープルオリーブオイル バージン エキストラ - チュニジア ワイルドオリーブ原種 100% 【HERBIOTECH ALOMA SA】のデータ

【名称】食用オリーブ油
【原材料名】食用オリーブ油
【内容量】250ml
【原産国名】チュニジア
【保存方法】直射日光、高温多湿をを避けて常温暗所に保存して下さい。開封後は、なるべくお早めにお召し上がりください。
【備考】
※低温で白濁することがございますが、品質には一切問題ございません。
※こちらの商品には、一部に日本語表記が使われている場合がございます。

【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。

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