ランぺ RAMPE - パンダンリーフ Pandan 【Ayurvedic Life】

主にカレーやデザートを作るときに使ってますが、夏場など煮出して少し甘みを付け、冷やして頂いても美味しいです。冬はホットでも。生ほどではありませんが香りもよくでました。

なかなか購入できないので有難いです。乾燥なので、風味は劣るかもしれませんが長持ちするのでいいです。

スリランカカレーのスパイスミックスに入っていたことで初めて知ったハーブです。ほんのり甘い香りが好きです。入れたことによる味の違いが分かるほど敏感な舌ではないですが、「ランぺを入れた」という情報があるほうが美味しく感じるので使用しています。
実はランぺを買おうと検索したことがティラキタさんを知った切欠なので、ちょっと思い入れがあるハーブだったりします。

スリランカ料理にはまり、スリランカ料理で多用されているランペを購入しました。かなり安い値段で、たくさん入っています。一回の料理にそんなに量を使わないので、かなり長く使えそうです。香りは酸っぱいような感じです。

テンペも美味しいけれど、テンペチップスもおやつ & おつまみにピッタリ！
中身のチップはほとんど割れている感じはなく、状態はとても良かったです。
そして、テンペチップの衣がザックザック！！ライムの香りと味がしっかりしていてとても爽やかな感じで美味しかったです。

希少なスパイスをありがとうございます。また購入します。

お料理に使う目的で販売されているものかとは思いましたが、ランペのお茶が飲んでみたくて購入しました。

もしかしたら知らずしらずにどこかの国で出会ったことがあるお茶だったりするかなと思いましたが、私には初めての出会いで、そしてちょっと得意な感じではありませんでした。。

無駄になってはしまいましたが知らなかったものを試せたのはよかったです。

ランペを扱っているお店がなかなかなく、あっても売り切ればかりなので買えて良かったです。懐かしい香りです。

初めて使うスパイスでしたが、魚のカレーに使ってみました。いつもとは違う風味の仕上がりになりました。