チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ

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チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 通販店
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ1枚目の説明写真です
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ1枚目の説明写真です
¥1,680(税込 ¥1,848)
■通常送料商品■
こちらの商品は送料590円でお送りできます。お買物金額の合計が4800円以上で送料無料となります。
ぜひ他の送料無料対象商品も併せてご覧くださいませ。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズを購入すると貰えるポイント17ポイント 
予約受付中
商品番号:TI-CLAYPOT-1

チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの説明

■丸くてかわいい!
タイの美味しいハーブ鍋「チムチュム」に使われる素焼きの土鍋です。チムチュムの染みる美味しさもさることながら何よりこのポテッとした丸っこい素焼きの鍋の、なんと愛らしいこと!

「これ、日本に連れて帰りたい!」

その場で輸入を即決しました。よくあるお土産用のミニチュアではありません。タイの職人が一つひとつこねて焼き上げた、現地仕様・現役の伝統工芸です。「モーディン」という名前でも呼ばれます。もちろん正式に食品輸入届出と検査をパスさせました。手間もコストもかかりましたが、これで安心してお料理に使っていただけます。

■インテリアにも
素焼きなので、使い込むほどに色が深まり、直火の跡がついて「自分だけの道具」に育っていく過程がたまりません。

もちろん、炭火で本格チムチュムを楽しむのは最高ですが、お部屋にポンと置いておくだけでもタイの風が吹きます。ビリヤニ鍋にも使えそうですね。

手作りゆえの歪みや色ムラも、タイの職人の「味」として楽しんでいただければ幸いです。

■使い始めに
届いていきなり火にかけると割れることがあるので、まずは一晩(8~12時間)たっぷりの水に沈めてください。この「8〜12時間水に沈める」という工程は、乾燥した土の細かな気孔にゆっくりと水分を含ませて、鍋自体を引き締めるための非常に重要な手順であり、これがタイ流の知恵です。

しかし、水から上げた直後、外側や底面が濡れたまま火にかけてしまうと、表面の水分が急激に蒸発・膨張してひび割れの原因になってしまいます。水から上げたら、タオル等で表面の水分をしっかり拭き取り、風通しの良い場所で外側(特に底面)を完全に乾かしてから次の手順に進んでください。

完全に乾かした鍋の8分目くらいまで米の研ぎ汁を入れ、必ず「弱火」で火にかけます。沸騰したら、そのまま弱火で10〜20分間コトコトと煮ます。これで、でんぷん質が素焼きの微細な穴に浸透して目を塞ぎ、水漏れしにくくしてくれます。

10〜20分経ったら火を止め、とぎ汁を入れたまま、鍋が自然に室温まで冷めるまで放置してください。熱い状態ですぐにお湯を捨てたり、冷水で洗ったりすると、急激な温度変化で割れる原因になります。

完全に冷めたらとぎ汁を捨て、スポンジなどで優しく水洗いをし、再度風通しの良い場所で底面まで完全に乾かして下処理は完了です。

最初の手間をかけていただくことで、でんぷんがしっかりコーティングされ、水漏れやひび割れに強いお鍋になります。少しお時間はかかりますが、このひと手間でグッと愛着がわきますよ。ぜひお試しいただき、ご自宅で美味しいチムチュムをお楽しみくださいませ。

チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズのデータ

素材素焼き
備考手作りのため個体差はそこそこあります。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ約13cm x 21.50cm x 15.50cm 約860g
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 1枚目 とってもかわいい!タイのチムチュム鍋です。
とってもかわいい!タイのチムチュム鍋です。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 2枚目 現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 3枚目 ぽってりした愛らしい形状。
ぽってりした愛らしい形状。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 4枚目 フタを外してみました。
フタを外してみました。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 5枚目 キュートな丸み。
キュートな丸み。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 6枚目 使いやすいサイズ感です。
使いやすいサイズ感です。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 7枚目 手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 8枚目 手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの商品写真 9枚目 現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの写真
とってもかわいい!タイのチムチュム鍋です。
現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
ぽってりした愛らしい形状。
ぽってりした愛らしい形状。
フタを外してみました。
フタを外してみました。
キュートな丸み。
キュートな丸み。
使いやすいサイズ感です。
使いやすいサイズ感です。
手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
手作りなので大きさや形はばらつきがあります。
現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの写真チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 2 - 現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 3 - ぽってりした愛らしい形状。チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 4 - フタを外してみました。チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 5 - キュートな丸み。チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 6 - 使いやすいサイズ感です。チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 7 - 手作りなので大きさや形はばらつきがあります。チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 8 - 手作りなので大きさや形はばらつきがあります。チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ 9 - 現地ではコンロとワンセットで使うことが多いです。
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チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ

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チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの説明

■丸くてかわいい!
タイの美味しいハーブ鍋「チムチュム」に使われる素焼きの土鍋です。チムチュムの染みる美味しさもさることながら何よりこのポテッとした丸っこい素焼きの鍋の、なんと愛らしいこと!

「これ、日本に連れて帰りたい!」

その場で輸入を即決しました。よくあるお土産用のミニチュアではありません。タイの職人が一つひとつこねて焼き上げた、現地仕様・現役の伝統工芸です。「モーディン」という名前でも呼ばれます。もちろん正式に食品輸入届出と検査をパスさせました。手間もコストもかかりましたが、これで安心してお料理に使っていただけます。

■インテリアにも
素焼きなので、使い込むほどに色が深まり、直火の跡がついて「自分だけの道具」に育っていく過程がたまりません。

もちろん、炭火で本格チムチュムを楽しむのは最高ですが、お部屋にポンと置いておくだけでもタイの風が吹きます。ビリヤニ鍋にも使えそうですね。

手作りゆえの歪みや色ムラも、タイの職人の「味」として楽しんでいただければ幸いです。

■使い始めに
届いていきなり火にかけると割れることがあるので、まずは一晩(8~12時間)たっぷりの水に沈めてください。この「8〜12時間水に沈める」という工程は、乾燥した土の細かな気孔にゆっくりと水分を含ませて、鍋自体を引き締めるための非常に重要な手順であり、これがタイ流の知恵です。

しかし、水から上げた直後、外側や底面が濡れたまま火にかけてしまうと、表面の水分が急激に蒸発・膨張してひび割れの原因になってしまいます。水から上げたら、タオル等で表面の水分をしっかり拭き取り、風通しの良い場所で外側(特に底面)を完全に乾かしてから次の手順に進んでください。

完全に乾かした鍋の8分目くらいまで米の研ぎ汁を入れ、必ず「弱火」で火にかけます。沸騰したら、そのまま弱火で10〜20分間コトコトと煮ます。これで、でんぷん質が素焼きの微細な穴に浸透して目を塞ぎ、水漏れしにくくしてくれます。

10〜20分経ったら火を止め、とぎ汁を入れたまま、鍋が自然に室温まで冷めるまで放置してください。熱い状態ですぐにお湯を捨てたり、冷水で洗ったりすると、急激な温度変化で割れる原因になります。

完全に冷めたらとぎ汁を捨て、スポンジなどで優しく水洗いをし、再度風通しの良い場所で底面まで完全に乾かして下処理は完了です。

最初の手間をかけていただくことで、でんぷんがしっかりコーティングされ、水漏れやひび割れに強いお鍋になります。少しお時間はかかりますが、このひと手間でグッと愛着がわきますよ。ぜひお試しいただき、ご自宅で美味しいチムチュムをお楽しみくださいませ。

チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズのデータ

素材素焼き
備考手作りのため個体差はそこそこあります。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ約13cm x 21.50cm x 15.50cm 約860g
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズの原産国
タイ
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お客様のレビュー

5
2件のレビュー
とら様
すごく可愛くて、大きさも思っていた通りでした

たくさん使います♪
1人の人が参考になったと言っています
ぽんかん様
丸いフォルムが気に入り購入しました。
一晩水に浸してから目止めして、さっそく鍋焼きうどんを作ってみましたが、他の土鍋と同じく美味しくできました。
わりと丈夫だし、お値段もお手頃だし、何より素朴な色と形がいいですね。
今後の風合いの変化が楽しみです。
味噌汁とか色々作ってみようと思います。
チムチュム鍋 タイ伝統の素焼き土鍋 1リットルサイズ
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