タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】

商品数:27万アイテム以上 レビュー:84160件
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 通販店
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の上部写真説明
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の上部写真説明
エスニック料理の必需アイテム
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】
¥6,980(税込 ¥7,678)
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の説明

■本場タイ料理に使われている
本場タイ料理を作る際に、現地で使われているクロックヒンと呼ばれる石臼です。タイ料理では、ナムプリックやカレーペーストなどを作るときによく使われています。

また、ハーブ類やにんにく、唐辛子などを潰すときにも便利です。

現代では、電気式のミキサーやフードプロセッサーなどもありますが、本格的なタイの味に仕上げるのにより良い仕事をしてくれると、タイの台所ではこの石製の物に根強い人気があります。

■花崗岩で作られています
こちらは花崗岩を素材に用いて、手作りされております。実際に持ってみると分かるのですが、ずっしりとしっかりとした重みを感じられます。

花崗岩は硬度が高いので、耐久性の面でも長く使うことができます。

■長い歴史があります
タイの石臼の歴史は古く、13世紀にタイ王朝が誕生したスコータイで始まったと言われています。

タイ料理の主な材料である、タイバジル、パームシュガー、バイマックルー、ガーリック、生姜、ガランガ、タマリンド、レモングラス、バーズアイチリ...etcを考えると、なぜこのクロックヒンがタイ料理の調理に自然になじむかが分かるかと思います。


■類似品の参考動画です
・How to Pick the Best Mortar and Pestle | Serious Eats

・Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (วิธีทำ พริกแกงเผ็ด)

タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】のデータ

サイズ
石臼本体:直径:13cm程度 高さ:9cm程度
すりこぎ:長さ:約14cm
素材
重さすり鉢:約1.6kg、すり棒:約0.4kg
ご注意一個一個手造りなので若干個体差がございます。小キズ等ある場合がございます。すりこぎには、マジックで薄く番号が書かれております。予めご了承くださいませ。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 1枚目 本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 2枚目 全体写真です
全体写真です
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 3枚目 内側はこのようになっております
内側はこのようになっております
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 4枚目 しっかりとしたサイズ感
しっかりとしたサイズ感
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 5枚目 すり棒の拡大写真です
すり棒の拡大写真です
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 6枚目 横からの写真です
横からの写真です
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 7枚目 側面の拡大写真です
側面の拡大写真です
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 8枚目 裏面はこんな感じです
裏面はこんな感じです
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 9枚目 このくらいのサイズ感になります
このくらいのサイズ感になります
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 10枚目 手に持って、別のアングルから撮影しました
手に持って、別のアングルから撮影しました
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の商品写真 11枚目 類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-316】です。
類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-316】です。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の写真
本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
全体写真です
全体写真です
内側はこのようになっております
内側はこのようになっております
しっかりとしたサイズ感
しっかりとしたサイズ感
すり棒の拡大写真です
すり棒の拡大写真です
横からの写真です
横からの写真です
側面の拡大写真です
側面の拡大写真です
裏面はこんな感じです
裏面はこんな感じです
このくらいのサイズ感になります
このくらいのサイズ感になります
手に持って、別のアングルから撮影しました
手に持って、別のアングルから撮影しました
類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-316】です。
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の写真タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 2 - 全体写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 3 - 内側はこのようになっておりますタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 4 - しっかりとしたサイズ感タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 5 - すり棒の拡大写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 6 - 横からの写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 7 - 側面の拡大写真ですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 8 - 裏面はこんな感じですタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 9 - このくらいのサイズ感になりますタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 10 - 手に持って、別のアングルから撮影しましたタイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 11 - 類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-316】です。
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■本場タイ料理に使われている
本場タイ料理を作る際に、現地で使われているクロックヒンと呼ばれる石臼です。タイ料理では、ナムプリックやカレーペーストなどを作るときによく使われています。

また、ハーブ類やにんにく、唐辛子などを潰すときにも便利です。

現代では、電気式のミキサーやフードプロセッサーなどもありますが、本格的なタイの味に仕上げるのにより良い仕事をしてくれると、タイの台所ではこの石製の物に根強い人気があります。

■花崗岩で作られています
こちらは花崗岩を素材に用いて、手作りされております。実際に持ってみると分かるのですが、ずっしりとしっかりとした重みを感じられます。

花崗岩は硬度が高いので、耐久性の面でも長く使うことができます。

■長い歴史があります
タイの石臼の歴史は古く、13世紀にタイ王朝が誕生したスコータイで始まったと言われています。

タイ料理の主な材料である、タイバジル、パームシュガー、バイマックルー、ガーリック、生姜、ガランガ、タマリンド、レモングラス、バーズアイチリ...etcを考えると、なぜこのクロックヒンがタイ料理の調理に自然になじむかが分かるかと思います。


■類似品の参考動画です
・How to Pick the Best Mortar and Pestle | Serious Eats

・Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (วิธีทำ พริกแกงเผ็ด)

タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】のデータ

サイズ
石臼本体:直径:13cm程度 高さ:9cm程度
すりこぎ:長さ:約14cm
素材
重さすり鉢:約1.6kg、すり棒:約0.4kg
ご注意一個一個手造りなので若干個体差がございます。小キズ等ある場合がございます。すりこぎには、マジックで薄く番号が書かれております。予めご了承くださいませ。
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の原産国
タイ
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お客様のレビュー

5
2件のレビュー
カレー大好き!様
いままでパウダースパイスを使ってスパイスカレーを作っていましたが、今回初めてホールから挽いてカレーを作りました。
パウダーからでもスパイスの香りを楽しんでいたのですが、ホールから自分で挽いたスパイスは別物のように甘く刺激的な香りがするのでびっくりしました。
重量もしっかりあり、使い勝手もよかったです。
10人の人が参考になったと言っています

匿名希望
チャイやカレーに使うスパイスを砕くのに使っています。重さひ思っていたよりも軽く、手頃なサイズで扱い易いです。

錆びる心配が無いので、オススメです。

タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】
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