タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】
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タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】 通販店


エスニック料理の必需アイテム
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】












(評価:1件)
今ご注文いただくと10月3日(明後日)発送予定です。
商品番号:ID-TBLWR-316
在庫あり
■本場タイ料理に使われている
本場タイ料理を作る際に、現地で使われているクロックヒンと呼ばれる石臼です。タイ料理では、ナムプリックやカレーペーストなどを作るときによく使われています。また、ハーブ類やにんにく、唐辛子などを潰すときにも便利です。
現代では、電気式のミキサーやフードプロセッサーなどもありますが、本格的なタイの味に仕上げるのにより良い仕事をしてくれると、タイの台所ではこの石製の物に根強い人気があります。
■花崗岩で作られています
こちらは花崗岩を素材に用いて、手作りされております。実際に持ってみると分かるのですが、ずっしりとしっかりとした重みを感じられます。花崗岩は硬度が高いので、耐久性の面でも長く使うことができます。
■長い歴史があります
タイの石臼の歴史は古く、13世紀にタイ王朝が誕生したスコータイで始まったと言われています。タイ料理の主な材料である、タイバジル、パームシュガー、バイマックルー、ガーリック、生姜、ガランガ、タマリンド、レモングラス、バーズアイチリ...etcを考えると、なぜこのクロックヒンがタイ料理の調理に自然になじむかが分かるかと思います。
■類似品の参考動画です
・How to Pick the Best Mortar and Pestle | Serious Eats・Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (วิธีทำ พริกแกงเผ็ด)
サイズ | 石臼本体:直径:13cm程度 高さ:9cm程度 すりこぎ:長さ:約14cm |
---|---|
素材 | 石 |
重さ | すり鉢:約1.6kg、すり棒:約0.4kg |
ご注意 | 一個一個手造りなので若干個体差がございます。小キズ等ある場合がございます。すりこぎには、マジックで薄く番号が書かれております。予めご了承くださいませ。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
全体写真です
内側はこのようになっております
しっかりとしたサイズ感
すり棒の拡大写真です
横からの写真です
側面の拡大写真です
裏面はこんな感じです
このくらいのサイズ感になります
手に持って、別のアングルから撮影しました
類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-316】です。
本場のタイ料理に使われている、クロックヒンです。
全体写真です
内側はこのようになっております
しっかりとしたサイズ感
すり棒の拡大写真です
横からの写真です
側面の拡大写真です
裏面はこんな感じです
このくらいのサイズ感になります
手に持って、別のアングルから撮影しました
類似品とのサイズ比較です。こちらは【ID-TBLWR-316】です。
商品番号:ID-TBLWR-316
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あり
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(評価:1件)
今ご注文いただくと10月3日(明後日)発送予定です。
■本場タイ料理に使われている
本場タイ料理を作る際に、現地で使われているクロックヒンと呼ばれる石臼です。タイ料理では、ナムプリックやカレーペーストなどを作るときによく使われています。また、ハーブ類やにんにく、唐辛子などを潰すときにも便利です。
現代では、電気式のミキサーやフードプロセッサーなどもありますが、本格的なタイの味に仕上げるのにより良い仕事をしてくれると、タイの台所ではこの石製の物に根強い人気があります。
■花崗岩で作られています
こちらは花崗岩を素材に用いて、手作りされております。実際に持ってみると分かるのですが、ずっしりとしっかりとした重みを感じられます。花崗岩は硬度が高いので、耐久性の面でも長く使うことができます。
■長い歴史があります
タイの石臼の歴史は古く、13世紀にタイ王朝が誕生したスコータイで始まったと言われています。タイ料理の主な材料である、タイバジル、パームシュガー、バイマックルー、ガーリック、生姜、ガランガ、タマリンド、レモングラス、バーズアイチリ...etcを考えると、なぜこのクロックヒンがタイ料理の調理に自然になじむかが分かるかと思います。
■類似品の参考動画です
・How to Pick the Best Mortar and Pestle | Serious Eats・Authentic Thai Red Curry Paste Recipe (วิธีทำ พริกแกงเผ็ด)
サイズ | 石臼本体:直径:13cm程度 高さ:9cm程度 すりこぎ:長さ:約14cm |
---|---|
素材 | 石 |
重さ | すり鉢:約1.6kg、すり棒:約0.4kg |
ご注意 | 一個一個手造りなので若干個体差がございます。小キズ等ある場合がございます。すりこぎには、マジックで薄く番号が書かれております。予めご了承くださいませ。 |
【大ロットでの購入について】 | 飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。 |
タイ
タイの石臼 クロックヒン スパイスグラインダー〔No.5〕【直径:約13cm 高さ:約9cm】の評価 (合計:1件)
いままでパウダースパイスを使ってスパイスカレーを作っていましたが、今回初めてホールから挽いてカレーを作りました。
パウダーからでもスパイスの香りを楽しんでいたのですが、ホールから自分で挽いたスパイスは別物のように甘く刺激的な香りがするのでびっくりしました。
重量もしっかりあり、使い勝手もよかったです。
パウダーからでもスパイスの香りを楽しんでいたのですが、ホールから自分で挽いたスパイスは別物のように甘く刺激的な香りがするのでびっくりしました。
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