お客様の評価一覧 -ティラキタ

楽しいです。

これまでオーブンや窯に憧れて数々のガスコンロ置き型調理器具を試してきましたが、どれも一長一短でした。
この釜は、皆さんの感想の通り一番下の油受けが穴あきタイプなので下に油が落ちるため、汚れと安全に気を使う部分もあります。
ただその分ダイレクトに熱が伝わるようで、油受けで完全に下を覆ってしまうタイプよりも蒸れずにカラッとオーブンぽい焼き上がりになります。…一度裏を返す手間はありますがそれはご愛嬌かなぁ、と(笑)。

焦げ付＆汚れ防止のため、上置きの網と、一番下の油受けにあらかじめ油を塗って使用してます。
余熱で一度温めたら最初は弱火から試した方が良いようです。
写真は遊びで作ったベーコンエピですが…あら下手っぴ(笑)。均一な焦げ目とはいきませんが、カリカリで味は良いです(^^)
たまたま形に合った鉄板を間にかませて弱火で10分弱、それでも結構焦げ目は付きます。
ナンを焼くにはちょうど良いかな？と今から期待しています。