お客様の評価一覧 -ティラキタ

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南インドの軽食 ドーサの素 - Dosai Mix 【Gits】 390 どうして日本にはクレープ屋さんがあって、ドーサ屋さんが無いのでしょう?

さほどポピュラーでは無くとも、最近はインド料理店で出される所もありますが。

ドーサ、食べたい・・・。

ああ、ドーサが居てくれたらなあ。

困ったら、ティラキタさんだ!

やっぱり有った。ドーサの素。

薄く焼くには技術なり、道具なりが必要かと思われますが、なんとなく焼いても、なんとなく、それっぽくなりました。

サンバルはもちろん、適当に作った芋カレーも、とても合いました♪
サンバル マサラ スパイス ミックス - 100g 小サイズ 【MDH】 450 ああ、サンバル食べたい・・・。

この緑碧きジャパン、湿気大国の夏。何度思うことか。

ああ、サンバルが居たらなあ!

しかし、サンバル制作は1からやると面倒くさい。
材料を揃えるだけでも一苦労。
この疫病禍のご時世、インドへ出かけるも、なかなか無理なお話。

このサンバルマサラスパイスミックスは、そんな人々の救世主かと!
お味も、現地の食堂に近似。
(タマリンドを多めに入れるとそれっぽくなりました)
イドゥリーやドーサの付け合わせはもちろん、味噌汁代わり?にご飯のお供にしています。

インドに住んでいる気持ちになれますよ。
タマリンド ペースト - TAMALIND PASTE - ナムマーカムピア[227g] 360 時に

(# ゜Д゜) こんなもの、ご家庭には無いっ!

ご家庭どころか、近所のスーパーにも無いっ!

と、言いたくなる食材にぶつかることがあります。
せっかくの料理制作意欲も、瞬時に萎えます。

そんな一つが、タマリンド。
今となっては通販が充実した社会となって(ティラキタさん、ありがとうございます)、入手も楽になりましたが、日本の世間一般的にはマニアックな食材、タマリンド。

この瓶詰は、いい感じに練り梅状態で、使いやすいです。
冷蔵庫に一瓶買い置きがあると安心の商品。




自由に選べる6種類セット オウロシカのスティック香 高品質なインドのお香 1280 先祖が言うのです。

(´-ω-`) 毎〇香、飽きたなあ・・・。

何せ、毎日だから。

そうだ!インドの香を焚こう!

目先の変わった香りに、ご先祖さん達も楽しいことだろう、と。
ついでと言っては難だけれど、部屋の香りもグッドになるぞ、と。

6種類もあれば、飽きることもないのです。
4人の人が参考になったと言っています
コットンの灯心[約80本 5cm] 180 日本でもディワリをやろう。個人的に。
と毎年秋になると思うも、『あの芯』の入手に困り、結局やらない。
ティッシュをよじって作った物を代用したこともあったが、何をどう間違えたのかもう、ぼうぼう燃えて黒煙が立ち、危ない上部屋が黒ずんで辟易した。
『あの芯』は、日本では入手できないのだろうか・・・否!ティラキタさんにあった!
こんなマニアックな、日常の隙間をつく物が!

インドのエスプリ:『あの芯』は、『この芯』になった。

ティラキタさん、ありがとうございます(∩´∀`)∩


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