お客様の評価一覧 -ティラキタ

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ミニタルカパン - 黒 ノンスティック【約24cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 1580円
ロティ派様　
タグ:タルカ　タドゥカ　tadka　テンパリング　バガール　baghar　フライパン　鍋　アヒージョ　アヒージョ鍋　
ダールタルカを作る時に小さい鍋を使ってやっていましたがそれでもまだ大きいし、鍋だと底面が平らなのでスパイスが良い感じに集まらない・・・そういった悩みを解決するのがコレです。やはり専用品という事でサイズ、使い勝手が大変良い！まだ試してはいませんが中華料理で熱した油を魚にかける料理などにも使えそうな気がします。
スパイスグラインダー [中] - アルミニウム製 1980円
ロティ派様　
タグ:すり鉢　スパイス　グラインダー　グラインダー　カレー　すりつぶす　スパイスミル　乳鉢　インドカレー　
大量にスパイスを挽いたり、パウダー状になるまで細かくしたい場合はやはり電動ミルですが、程よい粗挽きにしたい時やレシピに指定されているホールスパイスを一気に挽きたい時にとても便利です。あとは電動ミルだと洗うのも少し面倒だったり出してくるのが億劫だったり・・・
サイズや重量もちょうどよく、棒も思っていたより重いのでグリグリとスパイスを潰すことができます。アルミ製でサビにくいのもオススメポイントです。


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