地方在住のため、こういった食材がなかなか手に入りにくいので
ティラキタさんのこちらの商品は重宝しました。
ほかの方が書かれているように、癖がなく使いやすい豆ですね。
色々な料理の具財として試してみましたが、餡状にして
甘くしても良し、カレーにしても良し、
主食の穀物に混ぜ込んでも良しで、
万能選手として現在我が家の食卓で大活躍中です。
豆類にありがちな青臭いアクも比較的少ないので、調理も楽です。
ただ、長時間煮込むとトロトロになりやすいので、食感を
楽しみたい派の私は、強火でがーっと沸騰させてアクを抜き
やや固めの状態で取り分けておき、後から加えるようにしてます。
(ご飯と混ぜたり、サラダにしたりしてます。)
栄養素も調べてみると、一般的な大豆などと比べて
油脂類が少ないので、カロリーが高くなりがちな
ギーなどとの組み合わせの際には安心感があるかも。
常食しているので、さらに多い量のパックがあるとありがたいです。