インドのお砂糖 ジャグリーパウダー - Natural Jaggery PowderJaggery　500g

サトウキビが原料のお砂糖です。
細かい顆粒状で若干しっとりしています。
舐めてみると甘いだけではなく少し塩気を感じます。いままで様々な自然派砂糖を使用してきて。
沖縄の黒砂糖は癖があると感じますがインドネシアやインドのサトウキビはさらさらとしたあっさりな味が特徴かと思います。
料理に使っても癖がなく使いやすいです。

お家で美味しいチャイを作るために、インドのお砂糖が美味しいよと聞いたのでネットで探して、ティラキタさんにたどり着き購入させて頂きました。普段黒砂糖で作っていましたが、こちらのジャクリーパウダーは黒砂糖よりもあっさりしている感じを受けました。チャイだけではなくお料理にも向いているかなと思います。癖がなく美味しいお砂糖です。大容量サイズが有れば嬉しいな。

昔なつかしいザラメ糖の味がします。

チャイが好きなので、インドのお砂糖に興味がでて購入しました。

コクがあるものを想像していましたが、サラッとした甘さのお砂糖です。

自然な甘さでとても気に入っています。
チャイ用にと思いはじめは購入しましたが、クセがないので今は色々な料理にも使って楽しんでいます。
ミネラルも豊富なのも嬉しいです。
お菓子にも合うので我が家の必需品になりました。

チャイなどに入れて使用しております。

香りも良くたっぷりと入っているので満足です。

スパイスカレーの仕上げに入れると、コクが出て美味しいです。

スジのレビューにも書いてきたのですが、こちらにも。
スジの味付けにも合いますが、普通にチャイに混入するのがいい感じのお砂糖です。
現地の味になるような気がします。
ブラックコーヒーに入れてみましたが、東南アジアで飲むコーヒーのようなお味（当者比）になりました。
地球は一つだなあ、と意識拡大する砂糖。

おいしいです！
ティラキタさんで初めてジャグリーパウダーというのを知りました。
いつもはコーヒーに蜂蜜を入れて飲んでましたが、こちらで試してみました。
ジャグリーが香ばしいのでコーヒーにとても合います！
リピートするかもです。

チャイに入れたりコーヒーにいれたりして飲んでいます。程よい甘さです。

チャイに使っていますが、料理にも使えます。
黒糖よりあっさり、三温糖や粗糖よりコクがある感じがします。
容器のまま使えるので詰め替える手間がないです。

皆さんのレビュー通りで、とても、軽くて甘さも控えめ。香りは黒糖ですが、香りもおだやかなのでとってもつかいやすいです。
体にも良いようなきがして、罪悪感なく使えます。
コーヒーにも煮込み料理にもとっても良いです。。

先月から南インドのライスケーキ、イドゥリを作るのにハマっていてカレーに合わせるのではなく、おやつ用の甘いイドゥリ作ってみようと思いたちました。海外のレシピをチェックしていたら、シュレッドココナッツとイエロームングダール、そしてこのジャグリーパウダーで、餡を作りそれをイドゥリの中に入れるというのを見つけぜひ作ってみたいと思いました。まだ、作ってないのですが…ほかの方も仰っていましたが、ちょっとなめてみたらザラメにような味がしました。

品切れになっていたのが、入荷したので注文しました。
軽い味で沖縄の黒砂糖とは違います、そのまま食べても美味しいです。いつもは砂糖をいれないチャイやカフェラテに入れています。少量でもこくのある甘味が楽しめます。容器もキレイなのでテーブルの上に置いても抵抗ありません。