ライギョの塩漬け - パラーパション[454g] の通販 - TIRAKITA.COM

ライギョの塩漬け - パラーパション[454g]

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ライギョの塩漬け - パラーパション[454g] 通販店
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ライギョの塩漬け - パラーパション[454g]の写真
雷魚の塩漬けを発酵させてペースト状にしました。日本で言う「鮒寿司」のようなものですね。チーズのような濃厚な味わい。アンチョビに似てる?と思います。
ライギョの塩漬け - パラーパション[454g] 2 - 斜めから撮影しました
斜めから撮影しました
ライギョの塩漬け - パラーパション[454g] 3 - 中にはライギョの切り身がたっぷりと入っています
中にはライギョの切り身がたっぷりと入っています
ライギョの塩漬け - パラーパション[454g] 4 - 大きさが判るように手に持ってみました
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商品のキーワード:タイ調味料 タイ料理 発酵食品 漬物

商品番号:FD-THAI-41
在庫: 予約受付中

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ライギョの塩漬け - パラーパション[454g]

価格:750円(税込 810円)
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ライギョの塩漬け - パラーパション[454g]の説明

■発酵の国タイ
タイは発酵食品が多いお国柄です。特に魚介の発酵食品が豊富です。ライギョの塩漬けはタイのイサーン地方で使われている発酵調味料で、タイの川や池で取れる魚をぬかと塩で漬けて発酵させたものです。

タイ東北部のイサーン地方はこの様な私たちにとってはちょっとゲテモノ…が多いお土地柄。でも、発酵食品ですから、試しに食べてみると結構美味しいのですね。

お味はバーニャカウダなどに使うアンチョビペーストの香りを強くした感じです。高価なアンチョビペーストの代用品としてもお使いいただけると思います。最初は独特の匂いに腰が引けてしまいますが、慣れると独特の旨みが感じられます。

ライギョの塩漬け - パラーパション[454g]のデータ

賞味期限2023年03月20日(この賞味期限以降の商品が届く場合もございます。賞味期限まで1年以上あります)
ブランド Pantai
原材料・成分雷魚、食塩、米粉、ナンプラー(カタクチイワシ、食塩、砂糖)
名称タイ調味料(ライギョの塩漬け)
商品の内容量454グラム
温度帯指定常温: 室温での保管が可能です
容器の種類
製造国タイ
【大ロットでの購入について】飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ約13cm x 8cm x 8cm 約500g

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ライギョの塩漬け - パラーパション[454g]
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ライギョの塩漬け - パラーパション[454g]の評価 (合計:1件)

 これは激しい。よく言えば、超個性的。悪く言えば、ゲテモノ。いろいろ恐ろしげなるものを食べてきた私でも、さすがに口に合いませんでした。ごめんなさい。
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