パームシュガー　カップ[500g]

ティラキタ様。何時も御世話に成っております。
パンチャムカ・ガネーシャ神像（頭が５つある）を持ってて祭壇に安置されてるのでガネーシャを祭る日、週では火曜、月では満月と新月それぞれから数えて４日目（チャトルティ）にガネーシャの大好物「モーダカをお供えしようと、ティラキタ様のサイト内「エスニック食器・食材」→「食器」→「調理器具」→「ガネーシャのお菓子 - モーダカの型」内のリンクのモーダカのレシピを参考に、とりあえず手持ちのココナッツとカルダモン。近所のスーパーで沖縄産黒砂糖を買って餡にし、皮は小麦粉薄力粉で作ってみましたが本格的なのを作りたく成ったのです・・・。
黒砂糖（ジャッガリー）・・ジャッガリーってなんだぁーー？調べたら椰子糖の事です、日本製椰子糖高いです・・・いろいろ調べたら椰子糖の事をパームシュガーと言うそうで・・輸入品でも高い・・・ティラキタ様で「今、これが売れました」をたまたま見てたらありました！
安いので早速ポチっと購入、でも砂糖が１割入ってるんですよ。なので☆４つ。

その内、詳しいモーダカのレシピ公開させて頂きます。

無糖のヨーグルトにかけてみました。むっちり系のパームシュガーです。最初はかき混ぜづらいかも。

身近なお店に置いてなかったのでティラキタさんならあるかなと探しました。これからタイ料理に使うのが楽しみです。

舐めてみたらとても濃厚な甘さです

グリーンカレーを作る時に今までは普通の砂糖だったところパームシュガーにするととてもコクの感じでとても美味しいです

迅速な対応ありがとうございます。本格グリーンカレーに挑戦のため探していましたが近くの店舗では見つからずいろいろ探していたところこの店にたどり着きました。いい商品に巡り合ったものと感謝しています。

本場の料理には欠かせない味で私はパッタイやエスニックカレーなどに使っています。

オウギヤシの樹液から作られた砂糖。

ほんのり茶色で蜂蜜のようなお味。

喉が痛いときスプーンですくって舐めてます。

やる気にスイッチ入ります。

とっても濃くて甘いお砂糖です。カレーに入れます。このお砂糖じゃないと美味しいカレーにならないので必須です。お安く買えて、ありがたかったです。またリピします！

日本のきび砂糖や黒糖では出せないパームシュガー独特の甘みを料理に使えて満足です。ありがとうございました。

とてもおいしいです！料理にコクと風味が出る気がします！なくなったら，リピート予定ですが、たくさん入っています(*´-`)

アジアン料理に使うと香りとコクが出そうで買ってみました。容器もポップでかわいいです。

風味があって、おいしいお砂糖です。カンボジアで買った椰子の花蜜糖に良く似た味ですが、同じものなのでしょうか？
上にパラフィンで蓋がしてあります。中央部に包丁を差し込んで切れ目を入れ、周縁部に向かって持ち上げるようにしたら、きれいに取り去ることができました。
なくなったらまた買うつもりです。

甘いだけでなく、風味があって美味しいお砂糖です。
硬いペースト状ですが、冬でもスプーンで取ることができました。
上部をパラフィンで固めてありますので、真ん中へんに包丁を入れ、周縁に向かって掬い上げるようにすると、容器も傷つかず、パラフィンがバラけることもなく、上手く除去できます。
気に入ったので、またリピするつもりです。

GI値に気をつけているので白砂糖の代わりに使っています。トゲのない柔らかい甘さがおいしいです。

中身は粉末ではなく湿ったペースト状。割と固いのでヨーグルトなどに直混ぜはちょっと手間がかかりますがお茶など液体にはうまく溶けました。

パンや甘さを残したい煮物も、砂糖を置き換える感覚で使って上手く味がつきました。沢山入っていてこの価格はお得です！

寒いせいかカチカチに固まってますが、本格的なタイ料理には必需品。

炒め物に使ってます。

グリーンカレー作って10年になります。

パームシュガーは絶対必要なのでカンボジアでもっと大きなサイズがあったので仕入れて欲しいです。

ココナッツミルクぜんざいにも入れます！美味しいよ😋

グラMalaccaの素朴で暖かい味わい、大好きです。タピオカよりも小粒な椰子デンプンのセゴも扱ってくださると尚有り難いと。椰子糖、不純物が含まれる棒状の塊も、扱ってくださっていますが、こちらは大変使いやすいので助かります。

入れるだけでエスニック風味が増し、とても美味しいです。

なかなか市販で手に入りにくいのでありがたいです。

タイの料理つくる時はこれしかない!

チャイに入れようと思い購入しました。
せっかくなので試しにスプーンで削って口の中に・・・
サッパリした甘さで後に残らずとても優しい味でした。
ラップに取り分けて小分けにし、たまに齧ってます。
飲み物に入れて使うより飴みたいな感覚で食す方が自分には良いかも・・・と思ってます。

美味しいです。はじめて食べましたが、日本でももっと手に入りやすいといいなと思いました。

現在ネットでしか購入がみあたらないのが残念です。

こちらの商品は以前購入して無くなったので、補充です。とても気に入っております。ありがとうございます。また、無くなったら補充させていただきます。

入金前に発送ありがとうございます。おかげでもう、届きました。親切な対応感謝です。ありがとうございました。

中蓋が蝋で出来てるので、中のパームシュガーが取り出し難いのと蝋のカスが散らばり、食べても害は無いと言っても気になるが、発展途上国の製品だから仕方ない。色は黒糖のような色だが、味は黒糖と違い優しい甘さで好みの味だ。紅茶や甘さを抑えた料理にも向いてるだろう。

やさしい甘さです。私はこれを、お湯で煮溶かして（パームシュガー１００ｇに水５０ｃｃの割合）シロップ状にし、冷蔵庫で保管し、お菓子作りや料理の砂糖がわりに使っています。煮るとアクが浮いてくるので、すくいとった方が良さそうです。