食べ歩くインド 南・西編

■知らないことしか載っていない

私達ティラキタはインドに通って20年、多少なりとも、インドのアレコレを知っているつもりでありました。北インド中心ですが、本当にいろいろな料理を食べ歩いてきたと思います。

が、しかし。

この小林さんの本には私達が知らないインドしか載っていないのでした。インド歴20年以上、インド雑貨屋をやって19年目の私達が「知らないインドしか載っていない」と驚嘆する本です。

あまりにもマニアックで、あまりにも現地に入り込み、あまりにもインド職への情熱が深すぎる！！　小林さん、あなたはどれだけインド食を愛しているんですか！！！！

■インド旅行に持っていくべき一冊！

ということで、この本はまさしくインド旅行に持っていくべき一冊です。インドの奥深さを食の面からグイグイと探求するのに必要な一冊です。

もちろん私達も。
次のインド買い付けには持っていきますよ！

■出版社からのコメント

1990年代初頭からインド各地をあまねく旅した著者は、インド料理に深い興味を抱き、それからおよそ20年にわたってインド各地を食べ歩きます。

インド料理と言えば、北インドのチャパーティなどの小麦の平パンにターリー、南インドではライスにミールスといった料理がよく知られていますが、実はインド各地に個性あふれる様々な料理が存在することを本書は紹介します。

ただ一皿の料理を求めて、バスに何時間も揺られていく小さな食堂、一見すると単なる路上の屋台に過ぎないところに存在する名品、街の裏路地にあるささやかな定食屋に隠された特別な料理、これまで旅行者が気がつかなかったインドの料理をあますところなく紹介します。

本書でインド旅行の食生活が一変することでしょう。ぜひ本書を手にインドの食の旅へお出かけ下さい。

出演、製作者	小林 真樹
ブランド	旅行人
ページ数	320ページ
装丁	B5変型
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約19cm x 13cm x 2cm 約375g