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タルカパン[中] 黒 ノンスティック【約10cm】インド料理でスパイスをテンパリングする調理器具 1980円
これは便利!これで何を作るかというと‘目玉焼き’。小さな耐熱用の蓋か皿を用意し、タルカパンを十分熱し、油を引き、あとは目玉焼きを作る工程と同じ。これで厚焼きの目玉焼きが出来上がる。普通のフライパンなら、薄ぺらい目玉焼きになるが、このタルカパンを使えば、裏面にうっすら焼き目が入り、卵黄もトロトロの肉厚の目玉焼きが完成する。味付けは、塩、コショウ、しょうゆ、ソースなどお好みしだいです。
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