いろんなナンプラーがありますが これが使いやすいです。クセが強すぎず様々な料理に使えます。酢と合わせドレッシングを作りサラダにかけたり 野菜を煮て最後にナンプラーとブラックペッパーでスープ・・・ 塩分が強いので元のベースの塩を控えめに作る方が風味が生かされる気がします・・・難はキャップが弱いので 開けたら違う小さなボトルに移し替え マメに補充するようにしています。
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