アーユルヴェーダの本で「イエロームング豆は消化が良く、胃への負担が軽くて体にいい」と知り、購入してみました。ご飯と一緒に炊いたり、お粥やスープに入れたりしていますが、食感がほくほくしていてほんのり甘みがあっておいしいです。豆と言うより芋類に近い感じです。ご飯に入れて炊くとかさが増えるので、その分、お米を節約できるのも良いです。イエロームング豆を食べるようになってから、腸の調子が良くなってきた気がします。
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