タマリンドペースト 大容量454g 種なしタマリンド

■タイのタマリンド

マーカムピア　マイミーカンとも呼ばれるタイのタマリンドです。インドでも同じものが使用されています。酸味料、ピクルス、シロップなどと広く使われているタマリンドの果肉のみをペースト状に加工したものです。

■アジア料理の酸っぱさの素

タマリンドは、アジア料理の酸っぱさの素になっている豆科の調味料で、この商品は使いやすいように、果肉のみを集めてパックにしたもの。

私達が酸っぱさを出すために使っているお酢とはまた一味違った、果実の爽やかな酸味と独特なコクのある甘みが特徴です。トムヤンクンの酸っぱさはこのタマリンドから来ていると言ったら、納得する人も多いのではないでしょうか？

■インド料理にも

タイ料理以外にも、インド料理でも活躍の場面が多い食材です。南インド料理を代表するスープカレー「サンバル」「ラッサム」で用いられるのを始め、各種チャトニの酸味づけや、パニプリの甘酸っぱいソースにも用いられます。たっぷりはいっているのでいろいろな料理にお使いいただけますよ。

原材料・成分	タマリンド
名称	タマリンドペースト
商品の内容量	454グラム
製造国	タイ
保存方法	高温多湿を避け常温で保存
【大ロットでの購入について】	飲食店様、雑貨店様など、業務用の数の多いご注文も大歓迎です。在庫がある分は即納できます。ご希望の方はお気軽にご相談ください。
商品サイズ	約19cm x 14cm x 3cm 約470g