インド鍋 アルミニウム カダイ【直径：約25.5cm】

このカダイのサイズ(25.5cm)と使い心地はというと、
これは正にここ数年探していたサイズで、部屋の小さなバーナーにピッタリで最高に使いやすいです。
また素材がアルミというのも熱伝導が大変良く、また軽く小さいので取り回しも良く、これで私の炒め鍋探しは終わりました。
中々見つけられなかった理由は、サイズの他に『底』です。底がこのカダイの様に丸底でないと駄目なのです。

1〜2人分の煮込みもの、炒め物、揚げ物をされる方に絶賛お勧めです！
取っ手はインドっぽくて素敵です(タイプ2)。ミトンで持つと地味に手のツボを刺激してきますw
既に予備にもう一個買いたい気になってます。

熱の伝わりがとにかく早く、少し火にかけるだけで取っ手までかなり熱くなりますのでやけど注意。これ、インドカレーの基本である飴色炒め玉ねぎカレーがめちゃくちゃ楽に作れます。あと鍋の底が平らではなくお椀状になっているので、少ない油でもスパイスのテンパリングが面白いくらいうまくできます。