ガタ 軽くて振るいやすいタイの屋台鍋 中

タイ料理の卵焼きをふわふわに作れる理由がこの形！
タイの卵焼きは油を思いっきり並々注いで作るのですがこの鍋の角度がとても重要なんです。

高温で熱して底に深く溜まった油と卵を混ぜるとふわふわに！中華鍋はとても重いのでこちらのアルミの商品の方が使い勝手がいいです！

油を並々注ぐのでこびりつきも心配ありません！
ぜひ本格タイ料理にチャレンジする方にお勧めします！

中華鍋の様な丸底のものを探していて目に留まりました。調理量と使い勝手からサイズは中が丁度良かったです。鉄フライパンを愛用しているので本当に軽く感じます。アルミパンは初めてで焦げ付きとか手入れがちょっと心配でしたが、雑踏の屋台で日々慌ただしく酷使（？）されている調理器具、元々扱いに気を遣う面倒な物ではない筈！と思って踏みきりました…面倒じゃなかったです＾＾。持ち手側が重過ぎないので五徳に乗せて手を離しても安定していますし、中華鍋用五徳を用意しなくても大丈夫でした。まだ上手くあおれないけれど数こなして慣れていきたいと思っています。

日常使いに、同じ形状の中華鍋では少々重さを感じるので、アルミ製のコチラの鍋を購入してみました。
鍋の質に関しては、現地クォリティなので、多少のバリは想定内。
アルミの無垢なので、エッジをサンドペーパーでならしてから、小麦粉を入れた湯を沸かし、内面加工してから使用しています。
茹でる、煮る、炒めると、1−2人分の材料を調理するにはピッタリで、その軽さとアジアンテイストのデザインが相まって超気に入り、毎日使っています。

私はヴェジタリアンなのですが、家族はそうもいかず、卵料理など食べたいようですので、こちらでさくっと卵焼きや卵とじ、丼もののうわのせものなど、作れるかなと購入しました。
思っていたより大きくて、2〜3人前くらいできそうな感じ。
軽いので、野菜炒めなどもチャッチャとできそうです。

軽くて使いやすい。現在使用しているフライパンと中華鍋が鉄製のためトマトソース等でトマトを煮込むと酸化膜が剥げてしまっていたが、アルミ製のため心置きなく使えます。

いつも思いやりが伝わる丁寧な梱包をありがとうございます。
ガタは初めての調理器具なので使いこなせるか不安でしたが、屋台で鍛えられた形と素材を信じて正解でした。
思ったより素材が鍋にくっつかず、加熱も早く、軽く、鍋の丸い形状が振りやすかったです。お手入れも簡便でいい相棒になりそうです。

中華鍋代わりに購入しました。
軽くて良いですね。

野菜炒めを作って見ましたが、油気持ち多めにし炒めたら
くっつかずに出来ました。
買って良かったです。

底が平らでない取り扱いしやすい炒め鍋が欲しくて購入しました。鍋の縁周りから油を一周させる様にして油を入れて鍋全体に油が行き渡る様にして使っています。アルミなので熱伝導率が高いからか、炒めご飯等もパラリと仕上がります。卵２つを溶いた物に小さな乾燥小海老と香菜を入れてナンプラーを足して混ぜ合わせ、少し多めの油でタイ風卵焼きを何度か作ってます。途中ひっくり返して作りましたがひっくり返すのも簡単！レシピでは油を回しかけるとか書いてあったけれど角度がうまく出来ているお鍋なのでひっくり返た方が上手に出来上がりました。ママ、これ家で作れるの！と家族がビックリ。道具の力って素晴らしい！

こちらも前から欲しかったタイのフライパン。
いつも屋台でおばちゃんがパッタイや野菜炒めなどサッサとこのフライパンで作ってくれてとても美味しかったので日本でもこの形が欲しかったです。
底が丸いのでガス台によっては安定しないかも、油を多めに入れて作る料理に適してる気がします。テフロンに慣れていると、焦げやすい気がします。でも使って楽しくなるフライパン、試す価値ありです、おすすめ。

キャンプで使おうと購入。とても軽くて使いやすい。ガシガシ使えるのでアウトドア向き

最近タイ料理作りにはまっており、こちらの鍋を購入しました。本当はもう少し大きい大サイズが欲しかったのですが、ただ今欠品中ということでとりあえず中を購入してみました。
届いてみたら鍋の作りが少しちゃちくて金属の端の加工があまり丁寧にされていないので、鍋の端で手を切らないように注意して取り扱う必要があると感じました。
ただ軽くてとても使いやすいので買って良かったと思います。

ずっと気になっていたので購入しましたが、買って正解でした。
最初は慣れなかったので、焦げついてしまったり苦戦したけど、今は大活躍です。
ガタの表面が少し色が変わってから焦げつきも落ち着いてきた気がします。野菜炒めはもちろん、枝豆や素麺など茹でたり、煮物やカレーなど何を作るのにも使ってます。手入れも簡単で、においクセ強の料理もガタなら気兼ねなく作れるので重宝してます。
また違うサイズを買おうと思ってます。

20センチか25センチで迷っていたところ、25センチの方が日替わりセールになっていたのでこちらを購入。
目玉焼き、揚げ玉子を丸くキレイに作りたくて購入したので最初は小さめでいいかなと思ってましたが、大は小を兼ねる、少しサイズが上がるだけで使い道がぐっと広がりそうです。

自宅の台所は旧式のIHですので底がすぼまったインド鍋が使えなかったのですが底の平たい鍋やフライパンではテンパリングや油での揚げ焼きをするのに不便で余計な油が必要だったのでインド鍋を買ってカセットコンロを使うつもりでしたがこのショップでフライパンのような取手がついたアルミ製の軽量な鍋があったので安定が良くないカセットコンロで良いのではないかと思い購入しました。
軽くて熱のまわりが早く調理しやすいです。早速、ショップのレシピでスリランカフライドライスを作りました。たいへん美味しかったです。