アラン・デュカス　秘密のレシピの通販

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フレンチの巨匠が贈るフレンチエッセイ

アラン・デュカス　秘密のレシピ

ブランド: 主婦と生活社 ( シュフトセイカツシャ )

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¥1,200円(税込 ¥1,320円)

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■とっておきレシピあり

フレンチの巨匠アラン・デュカス氏の珠玉のレシピ、パリのグルメ情報などをおもしろおかしく描くコミックエッセイ。「グルマン世界料理本大賞」イラストレーション部門グランプリ受賞。かんたんレシピと、フランス・モナコの旅。一冊で2度おいしいコミックエッセイ！3ッ星シェフの味が作れるとっておきレシピも入って内容盛りだくさん!!

■著者紹介

永崎ひまる（ナガサキヒルマ）
食分野に強いマンガ家、イラストレーターとして活躍中。コンビニエンスストアー「ローソン」で漫画ルポを手がけ、ローソンウチカフェ、公認顧問の肩書を持つ。又、長崎弘美の別名で和風画家としても活躍し、神社仏閣のお守りや絵馬の企画デザイナーも経験。その経歴から開運マンガ家としても知られる。枠にはまらない幅広いフィールドで活躍中。

アラン・デュカス
フランス・ランド地方に生まれる。料理人となってまもなく彼の料理の本質となる地中海料理に出会う。1990年、モナコにある「オテル・ド・パリ」内の「ル・ルイ・キャーンズ」のそう料理長として、33歳の若さでホテル内のレストランでは史上初の3つ星を獲得。以来、世界の食文化に対する飽くなき好奇心と次世代へ技術を伝えるという情熱が原動力となり、料理人としてだけでなくレストランクリエーターとして、ホテルのオーナーとして、編集者として、また料理人を志す人の指導者として活動している。

出演、製作者	アラン・デュカス永崎ひまる(ナガサキヒルマ)
ブランド	主婦と生活社 ( シュフトセイカツシャ )
ページ数	160ページ
サイズ	21×15　A5判
初版	2013年7月
おことわり	本の裏表紙にある価格表示には消費税が記されていない場合や定価金額が書かれたものがございますが、消費税の増税にともない冊子や雑誌等の印刷物には、本体価格に消費税がかかります。あらかじめご了承下さい。
備考	2
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表紙です

裏表紙です

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商品番号：TRMAG-284

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